程秋焓

(扬州大学 江苏 扬州 225100)

浅谈食育在小学开展的现状及对策
——以Y小学为例

程秋焓

(扬州大学 江苏 扬州 225100)

随着我国经济的高速发展，现代科技的跨时代飞跃，人类的生活方式有了很大提升，随之带来的疾病、食品安全等饮食社会问题日益受到关注，国家开始强调饮食习惯从小做起，在提倡学生全面发展的同时，提倡食育很有必要。Y小学意识到食育的重要性，开展食育校本课程，本文就Y小学的食育校本课程开发状况进行现状分析，以及结合相关资料给出相关可行性意见。

食育;现状;意见

人类饮食似乎是一门不学自通的本事，但是由于时代的进步，饮食不良引起的生活方式疾病问题，安全问题，传统与传承问题，都使人们意识到饮食不再是简单的解决温饱问题，养成良好的饮食习惯，弘扬中华传统饮食文化成为当前需要面临的问题。中国自孔子以来，一直关注教育，历经改革，强调全面提倡素质教育，教育的内容为德、智、体、美、劳的全面发展，当前对于青少年乃至全人类的健康发展，把饮食作为教育内容即“食育”尤为重要。日本早在2005年，就意识到问题的严重性，开始大力提倡“食育”，力求通过食育，培养国民终生健康的身心和丰富的人性。食育的基本内容是：以科学的营养知识，适合本国国情的先进文化，通过各种形式，让国民养成良好的饮食习惯。基本理念是：无论是谁，都可以让他愉快地、简单地养成好的饮食习惯，并且能保持终生。……