梁卫莲

对于贪恋杯中物的人来讲，到了法国波尔多，就等同于朝圣。

在吉伦特河（Gironde）两岸，有不少举世知名的殿堂级酒庄，乘船参观是轻松的旅游方法。

宿于船上的同时，还能享用美酒佳肴，望着眼前如红酒般的日落，酒不醉人人自醉。

按滴计价的极品红酒

在市中心商业街的新潮酒铺MaxBordeaux Wine Gallery，天花板上挂有数百只酒杯，一串串晶莹剔透仿如水晶。酒铺的特别之处是买酒按滴计价，客人首先购买储值卡，拿着酒杯到放满不同级别葡萄酒的玻璃柜，挑选心仪的红酒，然后插卡购买，流出的酒是按红酒等级及分量从储值卡扣数，换句话说，不用倾囊而出，便能一亲特级葡萄酒的香泽。例如每25毫升的Haut Brion 2007收费是EUR25，每25毫升的Chateau Latour 1994则要EUR35，啖啖醇香如甘露，确实物有所值。

地下酒窖变身博物馆

展开船游之旅前，可于市中心的Bordeaux Wine and Trade Museum（Museedu Vin et du Negoce）热身，了解波尔多的葡萄酒历史。这所博物馆在2007年设立，建筑本身则于1720年由爱尔兰酒商兴建，大楼地下室的酒窖是最重要的展览厅，全长33米，宽3米，顶部呈圆拱形，置身厚重石墙的地下室会觉得阴凉，这种温度却非常适合收藏葡萄酒。

展览品包括旧照片和地图，显示1754年波尔多港口的葡萄酒贸易盛况，还有一众列级酒庄的旧账簿、旧酒瓶。酒窖后半部分放置了古老的酿酒机器，从中可认识酒瓶、酒塞、标签的古老制法。

参观之后还可获得品酒机会，讲解员一边讲解现今波尔多葡萄酒庄的分布与级别，一边倒出数款红酒、白酒给参观者浅尝。馆长兼创办人Gregory亦会不时留守博物馆，假如有幸碰见，记得请他推荐当季优质红酒，价钱便宜又绝对好味道。……