宦敏吴桐

（1.马鞍山职业技术学院安徽马鞍山243000；2.马鞍山师范高等专科学校安徽马鞍山243000）

校企合作模式解决安徽省酒店业用工荒的路径与对策研究

宦敏1吴桐2

（1.马鞍山职业技术学院安徽马鞍山243000；2.马鞍山师范高等专科学校安徽马鞍山243000）

现阶段安徽省酒店业蓬勃发展，同时也存在严重的用工荒危机。本文通过深入分析安徽省酒店业存在的人力资源供给不足的现状，剖析问题产生的原因，结合人力资源管理的相关理论，提出加强校企深度合作，实施订单式人才培养、双向互动激励等措施，有效缓解酒店业用工难的问题。

酒店业；员工流失；人力资源管理

1.酒店业用工荒现状

近几年，用工荒成为广大服务行业的通病，而酒店行业作为最具典型代表之一更为严重。2014的安徽省酒店业基层服务人员缺口至少在18万人以上，而其中的管理者更是高薪难求[1]。酒店行业的用工荒主要表现在以下三个方面：一是内部人力资源管理不成熟，导致酒店行业内人才流动性过大；二是社会偏见造成酒店服务型人才招聘困难，招满人更是困难重重；三是技术或管理稀缺性人才难找，则很难找到合适人员去填补。

2.酒店业用工荒的路径分析

2.1 社会观念偏差导致“入行”人员日益减少，“出行”人员逐年增加，酒店员工招聘难已成为当下社会常态

尽管当下一些制造业及其他行业发展不景气，大学生就业难已普遍存在，但酒店招聘却还是与日俱增的呈现出无人可招的境地。……