在悉尼唐人街饮茶
2016-04-12金文泉
烹调知识 2016年4期
金文泉
澳大利亚国立运动学院位于首都堪培拉的郊外,这是世界知名的学院,也是运动员的摇篮。我有幸作为交流学者应邀到该学院的运动医学中心作科研工作,实在是一件惬意的美差。更值得庆幸的是我的侄女苏珊·何,也在堪培拉从事商业。
苏珊来电话与我相约,周六同去悉尼游览,我欣然前往。
清晨从堪培拉出发,汽车以130 km的时速在高速公里上飞驶,2.5 h便进入了悉尼市郊。苏珊说,市区,很难找到泊车位,我们只能在郊外停车。随后改乘免费的空中缆车,车快速地在市区街上空穿行。过了三站便进入了市区。我们下车后,不多远便步入悉尼唐人街——德信街。
悉尼唐人街已有100多年历史。1979年,悉尼的华侨华人在街的南北两端各建起一座中国传统式大牌楼,红砖绿瓦,两侧镶砌红色花岗石柱,雄伟壮观。牌楼两边蹲踞着一对滚球狮子,既威猛又逗人喜爱。引入注目的是牌楼的内外都雕着金字匾额与楹联。南面牌楼外面匾额上书有“通德履信”,对联是:
“德业维新万国衣冠行大道;
信孚卓著中华文化贯全球。”
里面匾额书“继往开来”,楹联为:
“继往上国文库维护自由正义;
开来大同世界发扬民主精神。”
北面牌楼外面匾额是“四海一家”,里面是“中澳友善”。两侧的对联分别是:
“四海种族同仁修睦合拜为兄弟;
一家金兰结义精诚博爱贯澳中。”
“澳陆风光物阜民康邦交友善;
中原气象德门义路楫让仁风。”
横额与对联均出自中国画廓主人广东中山彭中流老先生之手。……
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