患有慢性咽炎的人常有咽部发痒、干燥、微痛等症状，有些患者还会出现声音嘶哑。如经常喝一些荸荠汁，能起到利咽喉的作用。

取荸荠200克，去皮洗净切碎，放入榨汁机中，加入适量温水，榨汁饮用即可。

中医认为，荸荠性微寒，味甘，具有清热解毒、生津止渴、利湿化痰等功效，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等病菌还有明显的抑制作用；用于慢性咽炎，可清洁和湿润咽部，改善声音嘶哑、咽部发干、发痒等症状。