冷 凝

（三亚学院 艺术学院，海南 三亚 572000）

风景园林插花艺术课程教学与人才培养

冷 凝

（三亚学院 艺术学院，海南 三亚 572000）

插花艺术是集生物学、美学、艺术设计、产品造型为一身的综合性艺术，通过了解花卉的特性，运用艺术设计原理使花卉与周围装饰物达到最佳观赏效果，以广泛应用于人们的工作生活以及商业。从插花艺术设计课程的教学内容、课程体系、人才培养方法和意见几个方面进行探讨，注重培养和提高学生专业理论知识、艺术素养、实践技能、综合素质和创新实践能力，以期为风景园林专业相关专业课程的改革提供参考与借鉴。

风景园林；插花艺术；教学内容；人才培养

插花艺术是集生物学、美学、艺术设计、产品造型为一身的综合性艺术，通过了解花卉的特性，运用艺术设计原理使花卉与周围装饰物达到最佳观赏效果，以广泛应用于人们的工作生活以及商业。以培养理论知识和实践能力相结合的创作型人才为目的，注重将理论知识、实践技能、行业知识、相关学科现状与发展趋势等内容相互融通。通过专业基础课程的培养，加强学生对生物学和艺术设计知识的培养，强调插花艺术理论与实践的紧密结合，掌握专业学科的前沿信息和未来发展方向，能熟练运用SU和PS进行插花艺术产品的设计，对提高大学生文化艺术修养、培养学生欣赏美和创造美的能力、增强美感体验、深化素质教育皆有重要的作用，该课程一直在校深受学生喜爱，学习该课程不仅丰富学生的课余生活，可从事园林、林业部门和花卉企业；到装饰公司作设计、婚庆公司作策划；自主创业如开花店和婚庆公司，成为花卉植物栽培养护、婚庆策划和管理的应用拓展型高素质人才。

一、课程教学体系与培养标准

插花艺术课程培养的标准包含三个方面：1.基本素养，掌握插花艺术课程必备的基础理论和专业知识；具备良好的职业道德和专业热情；有高度的职业责任感，爱岗敬业；具有一定的组织协调能力和创新能力；有良好的艺术欣赏水平和一定的文学素养。2.核心能力，一般需要掌握插花艺术设计的基本原理，了解国内外插花艺术的理论前沿、应用前景及发展动态，具备对插花艺术品的鉴赏能力；掌握查找资料和检索文献的基本能力、可以在课程学习中培养实际工作和科学研究的能力。3.专业能力方面需要具有一定的绘画技法及表现技法，电脑绘图的能力，根据构成美学原理，能够合理选择礼仪插花材料，应用插花艺术设计理论和操作技能，独立完成常用插花造型的设计与制作，掌握插花艺术品的营销方式，并能胜任插花艺术相关行业的工作。4.岗位能力方面一是插花技能培养，满足酒店会展经理、高级插花员等职业需要，让学生在今后工作中能独立承担餐桌、酒店、会议的插花设计和制作装饰；二是自主创业的能力培养，满足学生独立经营经营婚庆公司、花店、会展策划公司等创业需要。

由于课程学时有限，主要选择插花艺术的核心基础理论、实用技术和实践方法方面进行重点学习，以帮助学生了解掌握插花艺术。学习插花艺术课程需要学生掌握手绘表现技法、花卉学、photoshop、SketchUp等基础技能，保证学生具有艺术设计的能力、艺术鉴赏能力以及实践创新能力。手绘表现技法基于素描和色彩基础，学生可以快速通过基本线条和色彩准确表达出设计方案，开发学生的设计能力和创新能力。花卉学是掌握插花艺术的重要基础，了解花卉的习性、生长特点可以保证插花效果达到最好。PS和SU两个是计算机软件课程，掌握计算机制图是风景园林专业必备的设计技能，通过SU和PS可以快速建立模型和渲染效果。插花艺术课程核心内容包含几个过程：插花艺术导入、插花艺术基础、插花艺术设计、现代插花艺术、插花艺术品制作。

二、课程教学内容设计与人才培养方法

（一）重视基础知识与能力的相互联系

在进入插花艺术课程学习之前，学生要掌握基本课程知识，快速设计和实践操作。手绘能力是艺术设计学科一门重要的专业基础课，基本任务在于培养正确的观察方法，理解和掌握植物造型的规律，艺术语言和手段的熟练运用，在理性认识的基础上运用理性思维、逆向思维、发散思维来创造植物色彩表达意念、情趣及效果。具有手绘表达能力可以启发学生的审美感受，从而更好地捕捉存在于客观对象之中的表现性因素，只有审美感受能力的提高从而为插花艺术课程的学习奠定不可或缺的基础。花卉学是专业基础课，也是学习插花艺术的必备基础知识。以观赏性花卉和装饰性花卉为对象，了解其科属分类、生长习性、装饰与应用、采摘技术和后期养护和管理等相关知识，重点掌握体现热带和亚热带特色花卉种类与栽培及加工技术。要做到可以识别出热带和亚热带花卉分类、种类、最为流行花卉种类，了解出口花卉、观赏价值和经济价值高以及在插花艺术中常用的花卉栽培技术，花卉产品出口质量要求，花卉在插花艺术中应用方式和发展前景等方面内容。PHOTOSHOP基础是专业的一门重要的学科基础课。它是后续矢量软件课程的重要理论基础，在二维位图图像处理和绘制领域中有着广泛的应用。学生掌握PHOTOSHOP的基本操作和功能基本定理与方法，培养二维位图图像处理和图形绘制能力，为插花艺术课程的学习奠定不可或缺的基础，在方案设计和处理上达到最佳的效果。通过SketchUp基础的了解，可以将插画艺术通过SU建立模型、VRAY渲染模型、展现过场动画效果。通过插花艺术课程，SketchUp软件的各项功能进行实践操作练习、VRAY渲染照片级出图、加强风景园林专业市场需要渲染仿真过场动画的练习。通过插花艺术课程的学习，使学生更加掌握SU基本定理与操作方法，培养SketchUp的认知能力与设计方案操作。

（二）制定合理的课程内容

插花艺术课程核心内容包含几个过程：插花艺术导入、插花艺术基础、插花艺术设计、现代插花艺术、插花艺术品制作。在进入学习插花艺术设计的核心内容之前，我们要先了解插花艺术作为风景园林专业的一个分支，与其他设计门类有共同点，当然也有其自身特殊材质的艺术性，掌握插花艺术的基本特性，从而充分利用这种特性为自身专业学习服务，为后续课程打下基础。内容包括现代插花技术概述、插花美学、中国传统插花、西方传统插花介绍等；现代插花艺术分类及风格、中国近当代插花艺术家介绍；几种插画的技艺方法。

插花艺术基础可以初步了解插花艺术的材料、工具、设备、工艺（包括市场常见花材及流行插花造型等），了解如何进行各种花材的保鲜、花材的整理和加工（去枝叶、去刺、花部装饰、叶材加工造型、花材加工造型、枝材加工造型），以及花材的固定（花泥固定、花插固定、其他固定法）等，为下面的课程内容打下基础。

插花艺术设计部分主要包括插花艺术造型的基本要素、插花设计的原则（插花创作的步骤、插花设计的原则）、插花构图的五大原则（插花构图的原则、插花作品构图六要点）、插花的创作过程、插花的构图要点。第一部分包括插花艺术设计的基本要素：质感、形态和色彩等；第二部分包括介绍插花艺术设计所依据的四条原则：均衡与稳定、多样与统一、对比与调和、韵律与动势；第三部分通过PS、SU等软件进行二维图片制作、造型装饰。通过这部分的学习，使学生掌握关于插花艺术设计的基本理论和方法。

现代插花艺术需要学生掌握：（一）各类插花艺术的特点、造型式插花艺术的表现手法（、构图与整体效果、花材状况、色彩、创意）。（二）东西方插花艺术、现代插花艺术、礼仪插花艺术（东西方插花艺术的特点与风格；东西方插画设计的艺术理念和创作方式；写景式插花的表现技法；东方插花的基本花型的插作示例；中国古典的花型及意念；日本插花的主要花型及表现技法；西方插花艺术的风格和特点；基本花型的插作示例）。（三）插花艺术作品鉴赏与品评（中国的赏花方式、日本人的赏花方式、现代插花艺术作品欣赏）。

最后进行插花艺术品制作，具有一定的专业性和总结性，经过之前课程内容的学习，学生已经掌握插花艺术方向的相关理论知识，插花艺术的基本设计原理，艺术技法和设计过程，要求学生在插花艺术课程最后综合运用之前所学，进行插花艺术作品的创作。实验分为四个部分，第一部分：模仿插花，通过模拟他人作品，掌握插花的技巧，感受插花过程的作者的创意。第二部分：东方式插花，掌握东方式插花的要点，理解东方式插花的构思要求，了解东方式插花的基本创作过程，掌握制作技巧、花材处理技巧、花材固定技巧。第三部分：西方式插花，求使学生掌握三角型、扇型、半球型、水平型等西方式花型结构特点、插作步骤及插作要点。第四部分：现代式插花设计，自主设定主题。以上是插花艺术的实验教学环节。

（三）课程教学手段

课程教学中会合理运用现代化的多媒体信息技术手段，通过动态浏览或VCR制作生动活泼、丰富多彩的多媒体课件。在教学中播放大量概念新颖主题明确的优秀插画作品图片，结合插画设计的基本理论知识，在丰富课堂内容的同时也要详细介绍每个插花艺术作品的设计特点和概念，帮助学生快速掌握插画设计的理论知识。同时，教学中要配以板书（培养学生动手表达设计的能力）、挂图、优秀插花设计作品展示等形式（方便学生直观了解插花艺术）。插花艺术所涵盖的学科多，实践内容强，如果仅仅只是靠PPT理论教学所学到的内容有限，插花艺术实践性强，仅靠教学安排时间有限，需要多去培养学生独立思考、创作、解决问题的能力。由于插画设计课时的限制，同学可以在课余时间自主成立插花艺术课外实践小组，或者自主进行插花产品的制作，培养学生的动手实践能力和创造能力。

三、插花实践课改革的几点构想

1.在学习中实践，在实践中教学，应与花店、婚庆策划公司、会展公司联合教学,建立校外插花实验实训基地。学生能够完成课程之余进行实践操作，既可以在工作中学习插花工艺制作以及插画作品的营销策划，在公司或者插花作坊可以节约成本，达到双倍的教学效果。2.多指导学生参加校外的插花艺术比赛、插画设计作品比赛、插花展览、插花讲座、插花表演等社会活动，避免学生局限在课本知识和PPT的幻灯片知识，和其他学校、国家进行学术交流，增加自身的插花艺术造诣和创新能力。这不仅仅能快速提高自身插花艺术的创新设计能力，在获奖的同时可以得到更多设计公司的青睐。3.在学院和学校的支持下，建立插花工作室或者插花社团办公室，帮助学校风景园林专业的学生或者喜爱插花艺术的同学，在一起进行学术交流以及插花技巧经验的交流。也可以定时举行一些学员的优秀作品展览，开展对外咨询、组织学员考取插花艺术相关等级证书、培养学生的插花能力、组织学生到校外实习、联系社会和学校插花艺术品买卖，让学生在学校期间就可以积累社会经验，为将来实习就业打下坚实的基础。

四、总结

为了加强三亚学院素质教育和专业技能的培养，根据三亚学院近几年课程的教学效果进行分析总结。插花艺术课程从培养高校基本素质出发，结合海南本地情况，不断更新观念改革创新，在插花艺术理论和实践教学中，将培养学生理论基础知识与实践操作能力贯穿课程教学中，让学生通过插花艺术掌握插花理论基础、花卉养护和处理、艺术品创作、设计制作、营销等专业技能的目的，帮助学生实现综合素质的全面提高。希望通过本课程人才培养、教学方法和手段、实验实训方案等方面进行插花艺术设计课程体系改革探索，希望通过风景园林专业教学经验总结和借鉴，对插花艺术课程构架提出有意义的方案，也为风景园林专业其他课程体系的改革和发展提供借鉴意义。

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H310

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(2016) 02-144-04

2016-11-15

冷凝（1989- ），女，山东人，三亚学院，助教，硕士，从事景观设计研究。