肖 昌 译自Pig Progress，Vol.32(2016)，№2：32～33

李 震 校 潘雪男 审 韩浩月 制图

用酵母添加剂增强猪的免疫力

肖 昌 译自Pig Progress，Vol.32(2016)，№2：32～33

李 震 校 潘雪男 审 韩浩月 制图

益生性酵母菌不管是添加在母猪的饲料中还是添加在仔猪的饲料中，均会对仔猪的免疫状态产生积极的影响。在各个大洲进行的试验均有相同的结果。

益生菌是一类通过口服以维持和/或恢复健康胃肠道正常菌群的非致病性活微生物。酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)的变种——布拉酵母菌(boulardii)CNCM I-1079，是一种非定殖性的、局部性使用的益生酵母菌。该菌已被注册为动物饲料添加剂，可用于仔猪和母猪饲料(Levucell SB，LSB，法国Lallemand动物营养公司)。

该菌由法国科学家Henry Boulard于1923年首次从印度尼西亚的荔枝(lychee)果实中分离到，这名科学家当时注意到当地人将荔枝果皮用于治疗腹泻而对此产生了兴起。经过广泛研究后，人们得出了有关该酵母菌几种作用模式的数据，某些领域已有广泛的文件记录，如通过耗氧、某些重要病原受体的粘附作用，产生特殊的蛋白酶或维持良好的肠道结构和功能等机制调节肠道菌群。

1 免疫系统面临的挑战

产前营养对于新生仔猪的免疫系统发育和生存至关重要。新生仔猪在出生时处于极度免疫缺失状态，新生仔猪的免疫保护、发育和生存高度依赖于初乳和乳汁中提供的特异性和非特异性免疫因子。免疫球蛋白G(Immune Globulin G，IgG)是仔猪生命周期的第1周中最有临床意义的球蛋白，仔猪在出生后24 h～48 h，可通过胃肠道吸收初乳中的IgG。

仔猪断奶是猪一生中最具应激性的事件，可导致仔猪出现肠道和免疫系统功能紊乱，并进而引起仔猪健康状况低下、生长发育迟缓和饲料摄入减少，尤其是在仔猪断奶后的第1周。……