田宗祥 译自Pig Progress，Vol.31(2015)，№1：7～9

潘雪男 校 韩浩月 制图

利用过渡日粮填补妊娠后期与哺乳期之间母猪营养水平上的缺口

田宗祥*译自Pig Progress，Vol.31(2015)，№1：7～9

潘雪男 校 韩浩月 制图

现在有伟大的妊娠期日粮，也有神奇的哺乳期日粮，正是在妊娠期和哺乳期二者之间的这一时期让养猪生产者难以应对！如何优化饲喂方案以帮助母猪顺利渡过分娩呢？

在过去的几十年中，养猪生产发生了巨大的变化：引入了先进的畜牧管理技术，对猪的生长、繁殖和健康有了充分的了解，采用了新的营养策略和现代遗传改良技术。结果，母猪生产力(每头母猪的年断奶仔猪数)等生产参数有了显著的提高(图1)，这表明过去6年中取得了改善，以荷兰生产成绩居前10位的Topigs Norsvin每头母猪年提供断奶仔猪数为代表。2013年的数据包括了50家猪场。

1 养猪生产行业的发展

许多养猪生产者出于自愿或受到法律法规的要求正在或已经将母猪的饲养方式转为群体饲养。母猪的饲养转为群养，目的是通过向妊娠期的母猪提供更大的活动空间来改善其福利。因此，对维护现代商用猪场中妊娠母猪福利和健康以及微薄利润率的关心已经促使养猪生产者相应地采用妊娠母猪日粮。现今的妊娠母猪日粮由更多的纤维原料和较高水平的食品或食品副产品组成。对这些高纤维日粮而言，妊娠母猪是一位出色的消费者，因为相对于生长猪而言，母猪具有更大的消化纤维型日粮的能力。另一方面，哺乳母猪哺乳着较大的窝产仔猪，需要更多的营养用于乳汁的生产，并且还处于过多动用体储备的风险之中。母猪在哺乳期的采食量通常不足以维持这些较大窝产仔猪所需的乳产量。这促使营养师提高哺乳期日粮的能量和/或蛋白质水平，以便弥补其有限的采食量和较高的繁殖性能。高纤维饲料原料的利用会受到一定的限制，因为它们会冲淡日粮的养分含量，并且可能会限制总养分的摄入量。

这些技术开发的结果，母猪妊娠期和哺乳期日粮的组成正变得越来越多元化。这使得要在这二种日粮之间建立良好的关联性越发困难。由于日粮之间的关系正变得更加疏远，这在现代母猪的饲喂作业上开启了一个“缺口”。

2 如何填补此“缺口”

对母猪及其子代而言，从妊娠后期向哺乳期的过渡极为关键，因为此阶段初乳正处于合成的前期，母猪体内的营养供应方向处于由胚胎转向乳腺组织的重新分配阶段，乳腺和胎儿正处于生长阶段，乳生产开始启动。对母猪而言，分娩前后的阶段也很关键，因为她需要应对众多的变化，如从群养栏转向个体饲养的产床、日粮的改变和产仔。环境和日粮上的这些变化会影响整个分娩过程——包括乳生产的启动。分娩过程是一个极为耗能的生理过程，同时较大的窝产仔数也会提高能量的需求。如果母猪在分娩时能量需求无法得到满足或供应不足，子宫似乎会有目的地停止收缩，这可能会提高仔猪窒息和死胎的风险。因此，问题是：我们如何能够填补妊娠后期与哺乳期之间的营养缺乏的缺口？答案是：开发一个过渡料或处于妊娠料和哺乳料之间的一种能够将高纤维型妊娠期日粮和高密度哺乳期日粮联系起来的饲料。该饲料还具有其他功能——能够用作启动生乳组织分泌乳汁的工具。乳分泌的激活能够用来控制甚至预防母猪的便秘，它对母猪有多种不同的健康益处，如可预防子宫感染。

由于较大的仔猪窝、较高的泌乳潜力和能力，我们需要确保分娩过程顺利完成，因此让母猪为分娩过程准备已经变得越来越重要。利用此过渡日粮，我们能够确保母猪在整个分娩过程能维持采食(良好的连接)，同时有充足的钙、磷和能量供分娩利用，并产软粪。

3 过渡日粮

要开发过渡日粮，以下因素必须加以考虑：如何预防母猪的便秘？如何维护母猪的肝脏功能？如何取得分娩前后的电解质平衡？

4 便秘

母猪日粮中的纤维素其功能不仅仅是其可能拥有的营养价值，还有纤维的物理特性。在母猪日粮中使用天然的纤维现在变得越发普遍，同时也越来越重要。在妊娠阶段，纤维的重要功能是影响母猪的行为。纤维不仅会给母猪提供饱感，而且膨胀的纤维还有益于母猪为哺乳期高采食量所需的胃容积做好准备。总之，在转为高密度的哺乳饲料时，饲料的数量需要减少，以预防对乳房产生不必要的压力[乳腺炎、子宫炎、无乳综合征(Mastitis、Metritis、Agalactia，MMA)]。较少的采食量和较低的纤维水平带来更多的便秘问题。便秘和肠道运转时间的减少会产生内毒素——革兰氏阴性菌的生长。

内毒素会导致催乳素的形成和对免疫系统的刺激减少。这会降低乳的产生(无乳)，并提高发生乳腺炎的风险。

便秘可能会产生机械性损伤，使母猪的产道变窄，由于较长的分娩间隔而导致更多的死胎。借助高纤维型的过渡日粮来预防便秘是一个能够用于预防断乳不足并防止分娩期便秘的手段。因此，分娩前后由纤维刺激产生的高饮水量或许可防止MMA和便秘的发生。

5 肝脏的作用

由于有更多的仔猪生产和乳分泌量的增加，分娩前后对能量有较高的需求，肝脏在这中间起着更为重要的作用。分娩前后较高的能量需求会导致体脂和体蛋白动员的增加，这会导致母猪在分娩期间和分娩后代谢紊乱。肝脏由于脂肪肝综合征和营养利用差等问题而经常处于应激状态。这一情况通常表现为初生仔猪体质虚弱、低初生重、较多的八字腿仔猪和泌乳不足。

重要的是尽可能使肝脏保持健康，同时避免由毒素(如霉菌毒素、内毒素、抗生素)、疾病(如猪圆环病毒感染)和/或高脂和/或高蛋白饲料引起的额外应激。有一些养分和添加剂可以通过维持柠檬酸循环以及提供某些B族维生素、氧化胆碱、L-肉毒碱和某些植物提取物来维持肝脏的功能。根据该情景，可以维护肝脏功能的养分和添加剂可以加入哺乳期、过渡期甚至是妊娠后期的日粮中。

6 电解质平衡

改变母猪日粮的电解质平衡已经是猪营养师采用的一种常规手段。研究表明，改变日粮电解质平衡(Dietary Electrolyte Balance，DEB)或日粮的酸度可以在以下几个方面提高母猪的生产性能：

⑴ 降低尿液的pH，以改善泌尿道的健康；

⑵ 提高分娩期间或分娩前后钙的利用率。

由细菌感染引起的泌尿道感染会直接影响母猪的繁殖力。多项研究已经证实，日粮的DEB直接与尿液pH和尿中总细菌形成单位相关。通过阴离子类物质降低日粮的DEB可以降低对母猪而言起着致病菌天然屏障的尿液的pH。分娩和配种前后母猪尿液pH下降非常重要，因为在此期间，子宫颈打开着，因此母猪对感染更加敏感。钙是母猪分娩期间和分娩前后子宫肌肉收缩所必需的养分，因此充足的供应可以防止出现费劳力、费时的分娩过程，并能将仔猪从死亡的边缘拯救出来。研究表明，控制分娩期间和分娩前后母猪日粮的DEB能够防止泌乳奶牛的产乳热。喂给分娩前母猪的妊娠期日粮通常为生碱性的，研究表明：降低分娩前后和期间日粮的DEB能够提高母猪血液中的钙离子水平。日粮DEB水平下降对母猪分娩前后和期间钙代谢的有益作用被认为是由部分代谢性酸中毒引起。代谢性酸中毒能够通过提高肠道对钙的吸收和/或通过提高机体向骨骼动员钙来改善血液中钙的平衡，因此可以提高母猪分娩期间钙的供应。

过渡日粮的另一个益处是哺乳期第2阶段中的DEB水平能够得到提高。因此母猪能够吃得更多，且不会引发很多的问题和热应激。较高的DEB能够缓冲高频率呼吸(会大量产生CO2)后的血液。

其他需要考虑的因素是妊娠期间过多地消耗钙(20 g/d)的问题。这种过度的消耗能够降低副甲状腺控制机制，进而缩短其对分娩前高钙需求的反应时间。结果，血液中的钙水平下降，同时如果这些钙不能及时得到平衡，肌肉将缺乏收缩所需的钙。钙的缺乏将会阻止催产素的释放，而后者对肌肉的收缩非常重要。降低血液中钙的水平会延长母猪的分娩过程，结果仔猪的活力会下降，早产仔猪会死亡。

总而言之，为了生产出一个高质量的过渡日粮，实际考虑的因素是哪些？

●至少在预产期前4 d～7 d开始饲喂过渡期日粮；

●过渡期日粮要饲喂至分娩后2 d～3 d；

●确保在妊娠期、过渡期和哺乳期日粮之间有一个良好的衔接——就所用的原料而言；

●在妊娠期、过渡期和哺乳期使用正确的纤维饲料，有些纤维会产生缓泻的作用，而其他纤维会比较一致(几乎无作用)，添加合适的成分以保护并增强肝脏的功能(胆碱、L-同肉毒碱、柠檬酸和B族维生素)；

●根据妊娠期、过渡期和哺乳期日粮的电解质平衡，对它们进行优化，使用正确的成分，并做出正确的调整；

●保护肝脏免受霉菌毒素和肉毒素的影响，因为在分娩前后，它是能量生产机器；

●尽量减少分娩期间和分娩前后的应激因素——围产期不应用药治疗；

●尽量增加母猪在分娩期间和分娩前后的饮水量，如果条件许可，提供更多的饮水。□□

原题名：Filling the gap of the sow transition diet(英文)

原作者：Willem Steyn(托佩克Norsvin公司营养师)和Andre van Lankveld(百奥明欧洲公司经理)

S816

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1001-0769(2016)12-0012-03

田宗祥（1976-），男，甘肃静宁，硕士，副教授，现就职于甘肃畜牧工程职业技术学院（甘肃 武威733006），主要从事畜牧专业教学和技术推广工作，主持参与科研项目6项，发表论文30余篇。