Part4:读食品标签破解营销噱头
2016-04-11
家庭·育儿 2016年3期
近年来随着人们对食品安全意识的提升,商场里、超市里陆续涌现出一批标注着“儿童”专用字样的食品,虽然价格不菲,但仍受到很多妈妈们的追捧。这些冠以“儿童”、“婴幼儿”字样的食品是否都有可执行的标准呢?
标注“儿童”字样的食品一定好?
食品监管部门表示,国家对于28大类的食品生产标准中,只有第4大类乳制品中的婴幼儿配方乳粉和第27类特殊膳食食品中的婴幼儿及其配方谷粉有生产标准,其他类别食品只是商家营销的噱头。
就拿儿童牛奶为例,一盒190毫升的儿童成长牛奶,超市售价约5元。对比营养成分表,儿童成长牛奶除了添加了很少量的膳食纤维(以聚葡萄糖、低聚果糖汁)和维生素E外,在其他方面几乎与纯牛奶无异。比较而言,儿童成长牛奶中还添加了不少食品添加剂,例如食用香精等。
4项参考识破营销噱头
在选购婴幼儿食品时,妈妈们如何不被天花乱坠的“功效”迷了双眼?读懂食品标签很关键。
1看“食品类别”
很多食品的名字含糊其辞,比如“椰汁乳”,这究竟是乳类饮料还是奶类产品呢?妈妈们可以看看包装侧面的“食品类别”一栏,如果食品类别注明“调味牛奶”或“调味乳”,就说明这种食品只是在奶内添加了少量椰汁而已,否则就属于“乳饮料”。按照国家标准,乳饮料不能算奶类产品,其营养素浓度通常只是牛奶的三分之一。
2看“营养成分”
目前,我国标准的食品标签中营养成分一栏的数据至少在5个以上,其中包括:能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钠含量、维生素含量,一般以100ml为单位来衡量这些含量占一日营养供应参考值(NRV)的比例。……
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