婴儿出生6个月，随着乳牙的萌出，辅食开始走上宝宝的餐桌。究竟什么时候可以开始添加辅食？什么阶段添加什么样的辅食？到底是自制辅食安全，还是成品辅食便捷？相信每一个妈妈都纠结过同样的问题。

辅食添加的最普遍规律

1一般说来，宝宝添加辅食可以从类牛奶食品开始，比如：水果汁、米汤、菜汤、营养米糊；随着宝宝乳牙的萌出，再逐渐添加水果泥、肉泥、烂面条等食物。

2不过，每个宝宝的个体发育情况不同，添加辅食的时间也略有差异，但无论哪个宝宝，都应当坚持“由一种到多种、由少量到适量、由稀到稠、由细到粗、由清淡到多味”的添加原则。

自制与成品哪个更安全

婴儿商业化的成品辅食至今已有近90年的历史。虽然超市里出售的成品辅食方便快捷，营养配方也非常全面，但妈妈们依然对它们持怀疑态度，总觉得自家做的菜泥、果泥、肉泥不会添加防腐剂，宝宝吃得更放心。

成品辅食没你想得那么不安全

目前在售的正规婴儿辅食，都是在无菌环境中配制的，而且经过了高温密封处理。根据《食品工艺学概论》中的描述，高温环节辅食中大部分的细菌和微生物被消灭，再通过密封工艺，使微生物们没有后续的繁衍生存环境，所以成品婴儿辅食中无需添加防腐剂。

在婴儿辅食的企业生产加工环节中，食品、果蔬的营养成分被尽量保存下来，避免了长期烹煮、氧化流失的现象，从这点来看，商业化的成品辅食甚至优于妈妈们的自制辅食。值得一提的是，针对婴幼儿不同成长期所需的营养元素分量差别，成品婴儿辅食会在制作的过程中补充相应的微量元素，更有利于宝宝的成长发育。

也许有些细心的妈妈会发现，成品辅食罐头里的苹果泥、香蕉泥总是能保持鲜亮的颜色，而自己做出的果泥总是几分钟就氧化变色，这是不是说明成品辅食里加入了添加剂？其实看看辅食的配料表就不难知道，这种添加成分名叫“坏血酸”，又称维他命C，与柠檬汁的效果类似，可以有效防止食物氧化，喜欢自制辅食的妈妈们不妨试试，几滴柠檬汁就可以让水果鲜亮如初。

辅食到底是做还是买

这个问题应该分类对待。像粥、米汤、米糊、面条、蒸水蛋等辅食就适合妈妈自制，用宝宝专用的电盅，可以炖出软烂香甜的米粥，还可根据不同年龄段宝宝的需求，向粥里添加肉泥、菜泥、鱼泥等食物。

直接食用的肉泥、肝泥、鱼泥、水果汁、水果泥还是购买成品辅食比较好。因为在宝宝咀嚼能力弱的阶段，成品辅食比自制辅食更细腻，厂家还会根据不同年龄宝宝的营养需求添加相应的营养元素，更有利于宝宝的健康成长。

当然，水果汁一类的简单辅食，妈妈们也可以在家制作，只是给宝宝制作的加工工具及其容器都要求单独配备一套，最好别和大人的混用，尤其是砧板、刀具等重要工具，以免制作过程中发生交叉感染的现象。同时，每次控制制作的分量，宝宝吃多少做多少，千万别为了贪图方便，一次做很多再分餐给宝宝食用。

婴幼儿成品辅食的选购误区

×好味道=好品质

大多数妈妈在挑选辅食的时候都会根绝自己的口感来判断辅食是否适合宝宝食用，实际上香味浓郁、口感甜腻的辅食都添加麦芽糊精、香精等物质。如果宝宝长期过量摄入这些配料，就会造成偏食、长蛀牙，而且不利于肠胃的消化吸收。

选购建议：妈妈们在选购奶片、果泥这一类口感偏甜的辅食时，一定要留心看看产品的配料表，尽量不要选择有人工合成香精、麦芽糊精的辅食。

×好的辅食不含糖

宝宝乳牙萌出期，如果每天摄入过多的糖不但会导致蛀牙的产生，更会使宝宝偏肥胖，所以许多妈妈认为不含糖的辅食对宝宝更好，选择购买成品辅食时偏好“零”糖量的食品。

选购建议：宝宝在生长发育的过程中也是需要糖类参与的，只要辅食中糖的含量不过量，都可以纳入购买的范畴。市面上很多成品辅食中都用葡萄糖取代了蔗糖，妈妈们在购买时可以关注一下配料表，尽量选择更适合宝宝消化和吸收的葡萄糖制品。

×注明“有机”必定营养

这是妈妈们在宝宝辅食的问题上会犯的共通错误，比普通食物贵出几倍的有机食物并不如标榜的那么安全，2011年德国的大肠杆菌事件，其罪魁祸首就是有机豆芽。

选购建议：虽然这只是小概率事件，但是有机这两个字往往会让我们放松了对食品清洁、烹饪的要求，所以有机辅食可以吃，但安全、卫生最重要。

成品辅食的选购窍门

目前，市面上常见的婴幼儿辅食主要以亨氏、贝因美、双雄、伊威、嘉宝、方广、雀巢、合生元、Mikana百吉福、明治等品牌为主。妈妈们挑选辅食时不妨做到以下几点：

1选择口碑品牌

“只要有宝宝的地方就有妈妈圈”，各位妈妈不妨多问问其他同龄的宝宝都在吃什么品牌的成品辅食，辅食的口味宝宝是否乐于接受以及食用后有无不良反应的问题。或者通过试用装的尝试，看看宝宝更适合哪个品牌的辅食。

2.明确辅食材料级别

宝宝添加的成品辅食，其材料级别必须是绿色食品，特别在购买水果汁、水果泥时，妈妈们要细读一下成品包装上的说明，以免买到果味饮料浓浆勾兑而成的果汁。对宝宝生长存在潜在威胁的转基因食材也应尽量在购买时避免。

3.学会读懂外包装

和购买配方奶粉一样，妈妈们在购买辅食时也要注意查看外包装是否完好，不要买到漏气、污染变质的辅食，一般的包装上都会对生产日期、保质期、配料表、营养成分加以说明。

国产的定型包装食品，都会印有蓝色QS标志，这意味着该企业通过了“国家质量监督检验检疫总局”的检验批准，并获得生产许可证，没有“QS”标志的，不得出厂销售。

婴幼儿配方食品还必须符合婴幼儿配方食品相应的国家指定标准，比如，在包装上“产品标准号”后面标注的“GB 10765-2010”等。若无此标志，妈妈们一定要谨慎购买。

辅食的配料表上一般都会标明热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等基本营养成分以及各类维生素的含量和微量元素的配比，如果配料表上出现防腐剂、香料、抗氧化剂及增味剂等食品添加剂字样，建议谨慎购买。

4.尽量选择分包辅食

出于卫生角度考虑，现在很多婴幼儿辅食都会使用小包的独立包装，不但方便妈妈对宝宝食用量的把握，辅食还不易受潮污染，每餐只需要一小包开袋食用就可以了。