赵建明

(大荔县红枣局，陕西 大荔 715100)



大荔县日光温室冬枣高效栽培技术

赵建明

(大荔县红枣局，陕西 大荔 715100)

摘要：在实践基础上，总结提出了大荔县日光温室冬枣高效栽培技术，包括园址选择、棚体构造、土壤管理、整地挖坑等建园技术；苗木选择、栽植方法、栽植密度等栽植技术；培育树形、覆盖地膜、水肥及土壤管理等棚前管理技术；棚内温度调控、土壤管理、施肥、灌水、病虫害防治等大棚栽植管理技术。

关键词：大荔县；冬枣；日光温室；栽植技术

日光温室是近年来发展起来的新的设施冬枣高效栽培模式，在全国栽培面积发展迅猛，为了更好地利用土地，在高投入的基础上尽快取得效益，我们在大荔县试验了设施冬枣一年栽植二年见效的栽培模式，并取得了良好的经济效益，现介绍如下。

1建园

1.1园址选择

园址应选择交通方便，水电设施齐全，排灌条件良好，地势较平坦，土层深厚，土壤疏松，沙土、壤土、粘土、沙质壤土均可，地下水位不超过3m，土壤PH值6.2～7.8，含盐量不超过0.3%。园地周围的大气环境必须无污染。

1.2棚体构造

温室跨度9m，脊高5m，墙厚3m(墙为梯形)，下地0.5m，方位面南偏西2°，温室长度一般80～100m，占地面积为720 ～900m2。土墙高度3.3m，顶宽1.0m。棚面覆盖厚度为0.12mm的聚乙烯-醋酸乙烯(EVA)多功能复合膜和长9.5m、宽2.8m、单位重量不低于1.9kg·m-2、内部有1.5mm厚EPE保温片的保温被。温室入口一侧装1个深度、直径为3m×1.5m的蓄水池，温室前面留有8m宽的阳光带。

1.3土壤管理

日光温室一般为新建棚，深挖后生土多、肥力差，尤其有机质含量极低。因此，在栽植前每公顷应重施腐熟的有机肥225～300m3，土壤调理剂100kg和微生物菌肥50～100kg，在入冬前进行大水漫灌、墒好后深翻。

1.4整地挖坑

栽前对地面进行平整和处理。棚内地面北面比南面稍高一点，栽前挖宽1m、深80cm的沟，沟内垫秸干培肥回填，灌水沉实。

2栽植

2.1苗木选择

苗木要求品种纯正、生长健壮、茎干通直、根系发达、枝干无机械损伤、无枣疯病及枝腐病等检疫对象，地径1.0～1.5cm。

2.2栽植密度

栽植株行距为1m×2m或1.5m×2m。行距一般不应不小于2m。

2.3栽植方法

挖穴定植，栽植时将苗木放于坑穴中央，栽植深度以略低于原深度3～5cm，先回填表土，后填底土，填土后将苗木向上轻提，使根系充分舒展，然后分层踏实，栽后立即作畦灌水，做到行端、苗直、踏实、灌水、覆盖活土。

3 棚前管理

3.1 培育树形

3.1.1定干栽后立即定干，高密度栽植可采用定干高度为20～30cm,定干后可采用涂蜡、地膜缠干等措施做好剪口保护。

3.1.2整形修剪温棚栽培常采用速成修剪技术，培养成简单的单轴细长纺锤形，1年长树，2年见效，3年丰产。因此要求栽植后，定杆高度在20～30cm， 萌芽期抹除30cm以下的枣头，只留一个主芽向上生长，形成强壮的主杆，主杆上着生二次枝，每株留10～15个强壮的二次枝，对过密枝或重叠枝进行疏除，形成结果树体，为第二年结果打好基础。

3.2覆盖地膜

通行覆盖宽1m的黑膜，既可保墒、增温，又可抑制杂草生长。

3.3水肥及土壤管理

在枣头生长到15～20cm时，结合土壤墒情，采用水肥一体化技术，进行滴灌，加入5kg氮磷钾复合冲施型肥料，促进树体生长。7月份依据天气进行适时灌水，此时在补充大量元素的同时适量加入一定量的土壤调理剂，以加快树体木质化程度，为第二年结果打好基础。

在生长期及时中耕，做好除草工作。

4大棚栽植管理

4.1扣棚时间

(1)扣棚降温时间。秋季落叶后，枣树进入休眠期，要打破休眠，必须给予一定的低温。冬枣的需冷量为431h，日光温室栽培要提前扣棚，必须先进行覆盖降温措施进行破眠。

当秋冬季夜间温度持续在7.2 ℃以下时可以扣棚降温，方法是白天覆盖草帘，防止棚内增温，夜间揭开草帘并打开通风口通风，使棚内温度控制在7.2 ℃以下，陕西大荔扣棚时间为11月中下旬。

(2)扣棚升温时间。冬枣日光温室栽培若升温过早，达不到冬枣休眠的需冷量，枣树开花不整齐，座果率低。温棚冬枣不宜升温太快，宜先覆膜升高地温，当地温达到10 ℃以上时，可以开始升温，升温方法和降温方法相反，白天揭开草帘，夜间覆盖草帘进行保温。

4.2棚内温度调控

(1)温度要求。冬枣树不同生育期对温度的要求也不同，这也是设施栽培中的关键技术。秋季落叶后，枣树进入自然休眠期，要打破休眠，必须给予一定的低温。枣树不同品种，休眠期需冷量差异较大。在0～7.2 ℃模型下，冬枣的需冷量为431h。

(2)不同时期温度的控制。一般通过通风调节温室内温度，晴天通风要缓慢开通风口，花期更应注意早通风、慢升温。前期通风 以顶部通风为主。当外界气温上升到4～5 ℃时,可通边风。花期通风 通风要早、及时，切忌通风过猛。棚内温度过高时，应先通小风。逐渐拉大通风口，切不可操之过急。各物候期棚内温度控制标准如下：

萌芽前：扣棚后第1周，白天18～20 ℃，晚上4～6 ℃，以后每周提温2～3 ℃，最高温度控制在30 ℃以内。

萌芽期：白天温度不高于28 ℃，晚间不低于12 ℃。

蕾期：花蕾初花期白天温度22～23 ℃，不超过30 ℃，晚间不低于15 ℃。

盛花期：白天24～26 ℃，不高于32 ℃，晚间不低于16 ℃。

果实膨大期：温度在25～27 ℃，不高于35 ℃比较适宜。

转色成熟期：最适温度在22～25 ℃且昼夜温差大，有利转色增糖。此期外界自然温度高，需要注意防高温日灼，遇高温树下滴灌，树上喷水，用水调温。在极端高温和强光照时，应于12：00～16:00在棚上盖遮阳网。

4.3土壤管理

(1)园地深翻。在秋季枣果采收后至落叶前，结合秋施基肥进行深翻，深翻深度20～30cm，可以一次进行全园深翻，也可隔行深翻。

(2)中耕除草。整个生长季应可进行中耕4～6次，深度5～10cm，尤其是每次浇水要及时进行。

(3)地膜覆盖。地膜覆盖是近几年设施冬枣栽培的一项重要措施。新植幼树栽后即可覆膜，成龄树在大棚膜覆盖前半个月进行。 覆膜前先整平树盘，施足底肥浇足水。

(4) 枣园生草或种植绿肥。在秋季种植绿肥以提高土壤有机质，同时可改善棚内的小气候。

4.4施肥

施肥量的确定因土壤肥力，树冠大小，树势强弱、产量高低而定。实行科学配方施肥，一般施肥量是按照目标产量确定，基肥在采果后施入，按每产1 000kg冬枣需施优质有机肥2 000kg，过磷酸钙50kg。萌芽期每1 000kg冬枣施尿素20～25kg,硫酸钾15kg，

4.5灌水

4.5.1萌芽前灌水称萌芽水，即在早春萌芽前结合施肥浇水。此时枣树的根系已开始活动，树液开始流动，地上部也即将萌芽，是枣树需水的关键时期。萌芽水对于提高枣树萌芽的整齐度，促进早春枣树各器官的迅速生长具有重要意义。

4.5.2花前灌水此期称助花水，即在开花前结合追肥浇水。此时枣树的各个器官正在迅速生长，花芽分化仍在持续进行，这段时间正值春末夏初之际，天气往往持续高温干旱，常常会造成焦花现象严重，大量的落花落蕾。助花水对于提高枣树座果率具有重要意义。但盛花期灌水对座果不利。如果在枣树盛花期出现持续的高温干旱，可通过喷水的办法来提高座果率。近年来，为了更好地解决这一问题，生产中结合水肥一体化，即采用滴灌或喷灌方式进行。

4.5.3座果期灌水(促果水)称花后水或保果水，即在枣树座果后灌水。此期正值刚座果不久，幼果对缺水十分敏感，而此时的气温又往往很高，因而是枣树的又一个需水关键时期。此时灌水对减少落果，提高产量具有十分重要的意义，此期，灌溉方式也采用滴灌或喷灌。

4.5.4果实发育期灌水(促果水)即在枣果迅速生长发育期结合施肥浇水。这时，枣果正迅速膨大，如果缺水，会直接影响枣果的大小和产量，是枣树年生长周期中的又一个需水关键时期。常采用小水浅灌方式。

4.5.5土壤封冻期灌水也称过冬水，即在土壤封冻以前灌水。它对于增加冬季枣园的土壤含水量，保证枣树，特别是幼树的安全越冬具有重要作用。此期常采用全园大水漫灌方式进行。

4.6温室冬枣病虫害防治

生产无公害优质冬枣，在病虫害防治上，要坚持“预防为主，综合防治”的方针；严格执行国家规定禁用和限用的农药。综合运用农业、人工、物理、生物、化学等各种防治措施和生态调控手段，改善枣树生态环境，创造不利于病虫害滋生的环境条件，既能使病虫害得到有效控制，又能达到生产无公害优质冬枣的目的。温棚冬枣的主要病虫害如下：

4.6.1红蜘蛛是近年来大荔县设施冬枣的主要虫害之一，主要发生在发芽期及盛花期。叶片被害后，出现淡黄色斑点，有一层丝网粘满尘土，叶片渐变焦枯，导致落花、落果、落叶，严重影响冬枣质量和产量。

防治方法主要有①结合冬季管理，清理杂草和枯枝落叶，刮除老树皮；②保护天敌，如食螨瓢虫、六点蓟马、草蛉、捕食螨、肉食螨等，利用天敌除害；③化学防治，早春萌芽前喷3～5波美度石硫合剂，枣芽萌发后，喷0.5波美度石硫合剂。其它药剂可选用1.8%阿维菌素2 000倍、烟碱水剂800～1 000倍液、或1%苦参碱2 000倍进行预防。

4.6.2枣炭疽病主要侵染枣吊、枣叶、枣头及枣股。在果肩或果腰的受害处，最初出现淡黄色水渍状斑点，逐渐扩大呈不规则形的黄褐色斑块，中间产生圆形凹陷病斑，病斑扩大后连片，呈红褐色，引起落果。

防治方法主要有①清扫果园、清扫落地的枣吊、枣叶、僵果、摘除树上老枣吊，并结合修剪剪除病枝、枯枝，集中烧毁；②加强肥水管理，增强树势，秋季追施有机肥，花期和幼果期及时追施磷钾肥以增强抗病能力；③药剂防治，7月下旬喷70%多菌灵800倍液或甲基托布津800～1 000倍液，每半月1次，连续喷2～3次，即可控制该病的发生。

4.6.3缩果病缩果病是一种细菌病害，靠昆虫和雨水传播，该病发生与刺吸式口器昆虫密度成正相关，空气湿度大，尤其是间断性降雨或连阴天，高温高湿，病害往往大流行，蔓延成灾。枣果感病后，初期果面出现淡黄色斑点，进而外果皮呈现水烫状的土黄色，边缘水渍状，后期外果皮呈现暗红色、无光泽；果肉由淡绿色转赤黄色，果实大量脱水，一侧出现纵向收缩纹，进而果柄形成离层，果实提前脱落果实瘦小，果肉色黄、发苦，糖分明显下降，果实成熟初期为发病高峰期。

防治方法主要有①枣园集中清理病果，集中烧毁或深埋；②加强枣园肥水管理，增强树势，提高树体的抗病能力；③加强对刺吸式口器害虫的防治，降低虫口密度，减少传播媒介；④8月上旬开始，用农用链霉素100～140单位·ml-1，或农用土霉素200单位·ml-1，或卡那霉素140单位·ml-1进行树冠喷雾，每隔8～10d喷1次。在喷时加入一定量杀虫剂，效果更好，在发病高峰期，喷春雷霉素500或多抗霉素可湿性粉剂500倍液，能有效控制此病。

4.6.4裂果为生理性病害，主要原因是果实生长前期土壤由于过分干旱，枣果在进入白熟期至红果期后(近成熟期)，若遇连续降水,则迅速吸水,果肉细胞迅速膨大,使果皮破裂。

预防措施①中耕保墒，保持土壤湿润；②秋施基肥时每亩地增加50～100kg硅钙肥；③幼果期喷施叶面肥时可适当增加含钙量高的螯合态钙肥较好。每次间隔7～10d，连喷2～3次效果比较理想。

4.6.5冬枣日灼果实日灼是指在生长季节遇到极端高温和强日光导致果实发生果面皱缩、萎蔫、发红、变软、脱落的现象。

预防措施①选择合理树形，培养合理树体结构 ；②加强肥水管理；③喷水降温；④地面覆盖及合理间作。

4.6.6冬枣细菌性疮痂病是近几年新流行的细菌性病害。防治措施①培肥地力，改良土壤，提高土壤有机质含量，增加有机肥料和钾肥的使用量，特别是杜绝和减少速效化肥的施用；②注意适时浇水,降低发病高峰期的土壤湿度，创造不利于病害发生的环境条件；③芽前对树体喷布3～5度石硫合剂1次；4月下旬防治好早春盲蝽象、蓟马等害虫和越冬病害加入72%农用链霉素。花期可用多抗霉素、春雷霉素等防治1～2次。

收稿日期：2015-10-18

基金项目：陕西省林业厅、陕西省财政厅“大荔县2015年红枣经济林基地建设项目”。

作者简介：赵建明(1962-),男,大学,高级农艺师,主要从事红枣技术研究与推广工作。

中图分类号:S665.1

文献标识码:B

文章编号:1001-2117(2016)01-0080-04

TechniquesofWinterJujubeCultivationinGreenhouse

ZHAOJian-ming

(Jujube Bureau of Dali, Dali, Shaanxi 715100)

Abstract:Techniques of Jujube cultivation techniques in greenhouse were summarized regarding site selection, greenhouse structure, soil management, land preparation and construction technology, seedling selection, cultivation, planting density, training of trees, mulching, fertilization and greenhouse management. Techniques on temperature moderation, soil management, irrigation and pest control were also included.

Key words:Dali; Winter Jujube; greenhouse; cultivation techniques