■隋美霞　王汉海　王宗伟　付建中　杨志平　张汝雷

（1.潍坊学院生物与农业工程学院山东省高校生物化学与分子生物学重点实验室，山东潍坊261061；2.寿光市畜牧兽医管理局，山东寿光262700）



黄芪多糖在畜禽养殖中的应用

■隋美霞1王汉海1王宗伟2付建中2杨志平2张汝雷2

（1.潍坊学院生物与农业工程学院山东省高校生物化学与分子生物学重点实验室，山东潍坊261061；2.寿光市畜牧兽医管理局，山东寿光262700）

摘要：文中综述了黄芪多糖的理化性质及提取工艺、黄芪多糖的生物学功能及其在畜禽养殖中的作用，为黄芪多糖的合理化应用提供了理论基础。关键词：黄芪多糖；免疫功能；抗氧化功能

doi:10.13302/j.cnki.fi.2016.02.004

黄芪多糖（Astragalus polysacharin，APS）是中草药黄芪的重要活性成分之一，具有抗病毒、抗应激、抗氧化、抗辐射等作用，可作为机体免疫促进剂或调节剂。Hao等[1]研究发现，黄芪多糖能够抑制博来霉素导致的小鼠硬皮病。Dai等[2]研究发现，黄芪多糖能够用于缓解心肌肥大等心脏疾病。Yang等[3]在小鼠上的研究表明，黄芪多糖具有安全有效的抗肿瘤活性。

1　理化性质及提取工艺

黄芪多糖是豆科植物蒙古黄芪或膜荚黄芪的干燥根经提取、浓缩、纯化而成的淡黄色细腻粉末，具有吸湿性，味微甜，溶解性好，但溶解速度比较慢，溶解后无杂质，溶液呈深灰色，但有些浑浊。

黄芪多糖的提取法主要有水提取法、碱提取法、醇碱提取法、纤维素酶法、超声波法等。吕帮玉等[4]认为，超声波法提取黄芪多糖的工艺可靠，节省溶剂和时间，且效率为直接加热提取法的2.5倍。……