施　蕾，王　亮（.江西外语外贸职业学院，江西南昌 330099；.南昌轨道交通集团，江西南昌 330038）



从意境和精神气质看中日茶道文化的研究

施蕾1，王亮2
（1.江西外语外贸职业学院，江西南昌 330099；2.南昌轨道交通集团，江西南昌 330038）

在东方文化当中，最具特色的茶道文化就属中国和日本的茶道文化，虽然两国距离较近，但是民族风俗等都有较大的差距，在中日茶道文化当中，意境和精神气质的差异产生了两种不同的茶道文化，因此本文主要从意境和精神气质方面对中日茶道文化进行研究，将两国茶道文化的区别展示出来。

意境；精神气质；中日茶道文化

中日茶文化有着各自的特点，从茶道仪式方面看，中国偏向于自然随和，在圆润中贯穿着中国的茶道精髓，而日本的茶道仪式更加偏向于礼节和固定的仪式，不同于中国饮茶的日常化，将其作为茶道艺术来看待，日本的饮茶更加清规，仪式文化更加浓厚。本文就针对中日茶文化的种种区别进行探讨。

1　中日茶文化的诞生

中国茶文化具有较为悠久的历史，随着时间的推移中国的茶文化越来越带有诗性。《茶经》中所带有的茶学思想和茶艺思想直至现代仍然具有一定的影响力，其茶道思想流传至今影响着我国茶文化的创新发展，并且随着文化的传播流传到世界各地，受到世界的认可和推崇。日本茶文化是日本文化的一个分支，而日本文化自古以来就受到中国传统文化的影响，两个是比邻而居的“邻居”，所以中国的茶文化深深的影响着日本，经过长时间的观摩学习，不断发展本国的社会文化，将中国作为多彩的“活化石”效仿，才诞生和发展了日本的茶道，为其提供了深厚的理论基础，并且也融入了许多的实践原理。随着历史的发展，两国的茶文化差异越来越大，茶对于人类已经不仅仅是饮品中的一种，在其中融入了一个国家的文化意蕴，打下了民俗的烙印，因此受到民族地理和文化理念等因素的影响，具有较大的差异，呈现出不同的意境和精神气质。

2　中日茶道仪式方面的差异

茶道仪式如果从简单层面来分析，无非是简单的泡茶和饮茶，只有四个步骤：放茶叶；倒水；等待；饮茶。但是由于人类对茶的不断追求，从茶道和茶文化方面入手加强对饮茶的关注，不仅重视选择优良的茶叶，更需要把握水的温度，除此之外还需要重视饮茶的环境和相关的礼节，操作方式的不同也会导致茶叶的味道不同，经过一系列的特殊活动，简单的饮茶融入特殊的理念，形成了一定的茶道仪式。

2.1中国的茶道仪式

中国的茶道仪式中融入了佛门修身养性的思想，并且十分重视礼仪，由于最早的茶道起源地是在中国的江南地区，有许多的僧人在此地举办茶宴，当僧人在礼佛参禅的时候，都需要通过特殊的茶道仪式让自己静下心来，而这种禅茶仪式流传到了宋朝，不仅仅局限于江南地带，开始向全国扩散。在当时的茶宴仪式中，佛门特性十分突出，尤其重视外在的修身养性的要求，仪式过程十分流畅，表现出了东方文化中的诗性，体现了内在的灵动感，而在整个茶道仪式中，包括有点茶、献茶，还包括闻香、观色以及尝味、叙谊等，这些周到的环节程序并不繁琐，井然有序并且体现出了禅茶的庄重。但是收受中国地域辽阔和民族多样化的影响，茶道文化在传播的过程当中融入了新的元素，随着时间的推移茶道文化的传承在不同的民族地域中有一定的差异，茶道仪式也随之不断的变化。例如潮汕的功夫茶就是茶道文化中的一种，功夫茶一般由主人亲自操作进行的，将礼仪、理念和技艺融入到其中，是完整的茶道形式之一，具有极大的价值，主要体现在人们能够在饮茶的过程中放松身心，还能够促进人与人之间的交流。

中国茶道仪式具有多样性，可以分为煎茶、斗茶、功夫茶等。煎茶这种茶道仪式不具有过强的要求，过程简单，没有太多的身份讲究，一般只需要在茶壶当中投入茶叶与水一起煎煮就可以，但是需要注意的是水温和时间，主要把握好水温的高低和煎煮的时间就可以将茶香煮出来。斗茶也可以称为茗站，在宋朝十分盛行，主要在闽地流行，斗茶的关键就是“斗”字，文人雅士在斗茶之前需要自己携带茶和水，通过茶水的品茶后进行鉴别，最终确认优劣。虽然斗茶这种茶道仪式十分有趣，但是却不是任何人都可以参与的，主要是上层雅士的文化追求，并且对参与者的茶艺水平要求较高，还能够通过品尝来比对茶水之间的优劣，对色香味要求高，而这也是斗茶所追求的境界。功夫茶作为茶道仪式中的一种泡茶技法受到爱茶人士的追捧，对茶叶沏泡的功夫要求较高，尤其重视泡茶的水和泡茶的茶具，不仅对水的特点进行研究，还仔细做出了分类；而茶具的要求体现在必须具有四个特点：首先要小；其次是浅；再次是薄；最后是白。最好的茶具就必须能够一饮而尽，细致的品尝，不仅能够将茶的颜色完全体现出来，还能够帮助留住茶香。

2.2日本的茶道仪式

日本的茶道随着社会的变迁也发生了不小的变化，受到文化演进的影响，日本茶道划分为了不同的流派，而这些流派之间并没有主次高低之分，它们之间的差距体现在理论和实践操作之中，但是从整体上看，没有太大的差别。在日本民族当中，茶道文化作为国粹文化受到日本人的尊重，所以在展开一定的茶道活动的时候都有特定的讲究。例如在举办茶道活动的时候，每个日本人都必须要穿和服，脚穿白袜手拿手绢，不能够在身上喷洒香水，也不能够佩戴任何的金银首饰。不仅如此，参与到茶道中的人也需要注重自己的言行，不轻浮不随便，不能够在茶道活动中大声讲话，将整个环境营造的十分肃穆。从茶道活动开始直至结束中的所有步骤都要求必须有序，所以日本茶道的整个过程显得凝重而有礼，甚至感到压抑而拘束。

2.3中日茶道仪式的差异

日本茶道仪式更加注重形式和程序，对服饰和各人的言行举止有较高的要求，而中国的茶道仪式十分的自然随和，在圆润之中融入了中国的茶道文化，重视饮茶的价值和意义。二者之间的差异主要就是主体的不同，中国茶道文化的主体是人，而日本茶道文化主体则是茶文化，受到茶文化的影响使得饮茶流于形式。并且二者之间的差异还体现在音乐伴奏上，由于日本茶道仪式当中想要营造出肃穆的氛围，所以没有音乐伴奏；中国的茶道与文人雅士饮酒有一定的相通之处，在饮茶的时候伴有轻缓的丝竹之声，宾客在这样的环境当中品尝佳茗，相互间轻声交谈，将茶的作用发挥出来。

3　中日茶道理念中的茶文化差异

3.1中国茶文化中的茶道理念

中国的茶文化将人的人生意义融入到其中，经过不断的演变具有一定的精神价值，含有较强的生命力，在中国古代饮茶是文化雅士生活中不可分割的一部分，并且随着时间的发展逐渐走进平民百姓当中，所以具有文化喻义。茶作为文化符号的象征之一在东方文化当中体现出了独特的诗性。从中国茶文化诞生开始，就在不断发展的过程当中融入了儒家、佛家和道家的思想，体现出了茶的精神气质。在饮茶当中融入儒家思想，将以茶修德的理念体现出来，不仅能够自省还能够雅志。而融入佛教思想，更加重视修身养性和精心雅志；融入道家思想更加推崇自然这种精神境界，三种思想理念的结合就能够将中国茶文化的自然朴实、和谐融通的意境和精神气质表现出来。而在中国茶道文化当中是以人为中心，追求修身养性，不断陶冶自身的情操，将人格中的清净和恬淡融入茶道理念当中，达到升华自我的目的。

3.2日本茶文化中的茶道理念

日本的茶文化在中国唐朝时期形成，主要由中国传入，受到日本社会的各个阶层的喜爱，并且随着历史的推移融入了新的元素，形成了现代的日本茶道。日本的茶道精神主要就体现在独坐观念，重点强调“和”、“敬”二字，起到调节人际关系的目的，还强调“清”、“寂”二字，营造出幽静的饮茶环境，让人在清雅之中放松身心，达到享受的目的。而在日本的茶道之中还有“七则”，需要在泡茶之前准备好茶和炭，保证茶室内的温度，并且还需要保证室内的环境优美等。

3.3中日茶道理念的差异

中国茶文化中的茶道理念受到儒家、佛家和道家三家思想精华的影响能够起到修身养性、陶冶情操的目的，而日本茶道受到宗教的影响，十分重视规矩，程序十分的严格繁琐，饮茶的环境肃穆而严谨，与中国茶道文化相悖。中国茶道中蕴含着精神情怀，饮茶的过程正是一种生命吟唱的过程，有朴素而淡薄的人生追求，日本的茶道受到佛教影响较深，因此蕴含浓厚的宗教信仰，饮茶的核心就是禅。

4　结束语

本文主要从意境和精神气质方面研究中日茶道文化，而中日茶道文化在意境和精神气质方面都有较大的差异，由于受到不同基本理念的影响，日本在茶道之中融入了禅文化，将佛道思想作为基础，在饮茶当中捕捉禅机，具有寂静、肃穆的内涵，追求和谐；而中国茶文化中具有“和”、“静”的基本理念，讲究和谐大同，更加重视阴阳协调，追求中庸之道，推崇修身养性和寻找自我，是茶道修习的必要途径。所以两国的茶道文化虽然有共通之处，但是由于基本理念的不同导致两个的意蕴和精神气质也不同，形成了不同的茶道文化。

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王亮（1982-），男，江西南昌人，本科，计算机中级职称，研究方向：计算机科学。

施蕾（1983-），女，上海人，硕士研究生，讲师，研究方向：异文化间交流。