曾敏（江西理工大学，江西赣州 341000）

略谈茶学科技论文的英译方法

曾敏
（江西理工大学，江西赣州 341000）

我国茶文化有着悠久的历史，华夏儿女自古以来就有着饮茶的习俗。我国自唐代开始，就出现了世界上第一部专门的茶学典籍，即茶圣陆羽所著的《茶经》。很多人将茶学专著和典籍与普通农业著作混为一谈，事实上茶学不同于其他农业学科。茶学不仅是一门自然学科，同时也是历史人文学科。事实上，茶学的性质正是茶叶的本质所决定的。调查显示，社会大众往往不太了解茶学，他们认为茶学等同于茶道。事实上，茶学和茶道有着明显的区别，茶道是茶学的一部分。茶学是自然科学与社会科学的结合，因而其涵盖面十分广泛，比如茶树培育学、茶叶经营学以及茶叶历史学等。本文从三个方面分别对茶学科技论文的英译方法进行了探讨，希望能够对我国茶学科技论文的编写和翻译有所帮助。

茶学；科技论文；英文翻译

随着国内茶文化和茶业经济的不断发展，茶学也越来越受到各大高校的重视。近年来，一些高校开始将茶学作为新增专业，比如云南农业大学于1972年开设茶学专业，而南京农业大学在2014年新增茶学本科专业，由此可以看出高校对于茶学的重视程度。随着近年来茶学专业的不断发展，茶学专业课程得以丰富和完善，比如田间实验统计分析以及茶文化学等都成为茶学专业的必修课程。对于茶学专业学生而言，他们需要撰写茶学科技论文，有些高校的茶学学院甚至要求学生在国际权威期刊上发表英文论文，当然这就意味着学生需要有足够高的英文水平和茶学专业素养。……