贺玉兰（商丘职业技术学院思政部，河南商丘476000）



“和谐”
——茶文化的核心思想

贺玉兰
（商丘职业技术学院思政部，河南商丘476000）

摘要：若把中华文化比喻成川流不息的大海，那么茶文化便是其中源远流长的长河，茶文化和传统文化子母相生、互相交融，历经千载依然生生不息。国学大师南怀瑾曾在其著作中将我国传统文化发展划分为三个阶段，笔者以为，每阶段的文化虽各有特点，但都有着相通之处，一言以蔽之，曰“和”而已。“和”即“和谐”、“谦和”、“平和”、“兼和”之意，概括起来主要体现在以下几个方面，那便是“崇敬天地，协和自然”，“以礼待人，以和为贵”，“形神一体，内外俱和”，因中华文化一脉相承，故此三者同样也是茶文化的主要核心思想。下面笔者便就此问题浅做分析。

关键词：和谐；茶文化；核心思想

河南省科技厅项目《校企合作背景下高职院校创新人才培养模式研究》编号：152400410381

1 基本情况简述

南怀瑾大师曾经在其著作中将中国传统文化划分为三个阶段。第一个阶段是以伏羲画八卦而建立《易经》天人之际的文化为基础，所形成的原始的、质朴的、科学的文化；第二阶段是周秦之际的诸子百家学术思想到儒道墨三家分立态势的形成；第三阶段则是魏晋南北朝直至唐宋元明清儒释道三家的兴衰。概括而论，传统文化终不离得儒释道。若将“儒释道”三字加以训诂，便不难发现“儒”又称“柔”，有“柔和”之意；“释”常讲“圆”，亦有“圆明、圆和”之意；“道”即“理”也，更是讲究天与人的和谐，据此，笔者可断论“和”乃至“和谐”便是中国传统文化的核心思想。

茶文化作为我国浩瀚文化海洋中的一部分，其核心思想不离其宗，亦是“和谐”。茶文化源于我国得天独厚的地理优势，经由上下五千载文化传承，终独树一帜，成为古文化中璀璨夺目的一支。近年来，因人们生活质量的提高和奉生知识的进步，与茶文化相关的研究也愈来愈多。

茶文化还顺应时代发展潮流，与时俱进，和社会主义核心价值观相融合。社会主义核心价值观便是倡导“和谐、文明”，这也从侧面反映了中华文化百变不离其宗的特点。且随着全球化的快速发展和中华民族的日益崛起，世界各国掀起了一股“东学西渐”的热潮，使得文化不再单纯地从西到中单向搬运，中华文化正花开繁枝，香飘四海。而茶文化更是代表了我国文化，以其包容并蓄、种类繁多、生动趣味的特点畅行国内外。下文笔者将小叙“和谐”作为茶文化的核心思想在茶文化中的具体表现。

2 “和谐”在茶文化中的具体体现

我国自古以来便为农业大国，其特殊的地理环境和气候催生了华夏子民，亦催生了特殊的茶文化。茶文化之所以能生生不息，首先得益于我国得天独厚的地理条件，其次得益于茶文化“仁和、中庸”的特点，后者从其所衍生出的茶德、茶品、茶道便可见一斑。“和”作为茶文化的核心思想，体现在“和谐”上，具体表现在“崇敬天地，协和自然”、“以礼待人，以和为贵”、“形神一体，内外俱和”三个方面上。

2.1 “崇敬天地，协和自然”

近代以前，因生产力的落后和相关知识的匮乏，人们对天地有着莫大的崇敬之意。纵观中华五千年发展史，都是以农为本，以商为末，鲜少本末倒置，商农颠倒。正是这样的客观条件，才使得天地自然、生态环境在生产劳作日常生活中占据了重要的位置。

但凡世人生天地之间，都脚履九州，头顶青天，七孔九窍，前后二阴。故天地人称三才，是不可分割的整体，但凡蔬木生于天地间，也是扎根泥土，头朝清阳，禀天地二气而生，沐日月精华而成。茶叶是我国地理山川的产物，是我国众多蔬木品类中的一种，《茶经》简单地对它进行了定义，那便是——“茶者，南方之嘉木也。”说明茶树生长于南方，又一方水土养一方文化，故而可知，茶文化本身也起源于南方。笔者拜读各种古文学代表作品，如《诗经》，里面的每一首诗都与当时的环境息息相关，如著名的“呦呦鹿鸣，食野之苹”、“关关雎鸠，在河之洲”等，由此可见，在整个农业经济的大环境下所产生的茶文化，其潜在的性质便是尊敬天地、崇拜自然的。

再者，茶文化的兴起其实与儒释道文化的发展紧密相关。传说老子骑青牛出函谷关化胡说道，继而点化了释迦牟尼，因而建立了佛教，佛教又在汉代时经商路传入中原，经魏晋南北朝时期的发展，迅速成为我国主流文化之一。不管传说是否属实，但佛教宗义与道家要诀实际上是相通的地方，道家讲究“天人合一”，佛家讲究“万物有灵”。

西汉初期因国家休养生息，所以以兴起的道家精神为指引，恢复国力，这便为茶文化的发展提供了时机，故此时的茶文化也带来道家的“清静无为、敬奉天地、修心养性、粗茶淡饭”的特点，人人粗茶淡饭而不相怨，鸡犬之声相闻，老死不相往来；至魏晋南北朝时，则释教盛行，处处古刹，家家念佛，此时文人之风畅行，佛文化和文人文化相融合，世人将“坐禅、饮茶”作为习俗的一种，争相传递。“坐禅”讲究“礼拜自然，坐而开悟”，“饮茶”则是在天地精华造就的茶香袅袅中领悟大道，不可不谓是殊途同归。

于是，在道佛两家释义和传统农业经济的指引下，茶文化一直是“崇敬天地，协和自然”的。

2.2 “以礼待人，以和为贵”

自饮茶成为神州的一大习俗以来，无论是款待客人、呼亲唤友，还是逢迎喜事、共商国是都少不了它的身影，它亦成了中华民族朴素热情、纯洁友好、和乐晏晏民风的代表，由此而生的茶文化亦在此方面上充分体现了“和谐”一词。

翻阅古诗，“茶敬客来茶当酒，云山云去云作车”、“淡中有味茶偏好，清茗一杯情更真”、“春共山中采，香宜竹里煎”、“俗人多泛酒，谁解助茶香”等诸如此类的诗句比比皆是，不绝于目。由此可见，茶对于古代文人墨士来说可算得上是连接彼此的友谊桥梁，他们常以茶代酒，以茶会友，借品茗游山玩水，或借游山玩水品茗，也从中格物，也从中悟道，拉近彼此的距离。于樵客山夫来说，茶更是款客待友的佳品，无钱沽酒却可上山采茶，天然纯正，滋味甘醇，又不似酒令人常醉，令人醉后乱性有损和乐，故而品茶亦是一种理性的代表，人陶醉，却不醉。

纵观神州大地，不同区域有不同茶品，不同的茶文化，但究其相似之处，便在于其宗旨。就拿笔者所熟悉的潮汕菜茶说来，所谓菜茶，便是在年首正月初七日买好各色蔬菜，杂以腊肠、鲜虾、炒鸡蛋、墨鱼干等切成细丁翻炒，再浇上早已准备好的上等好茶，泡上炒米花生暴炒豌豆，便可用来款待左邻右舍、远客贵人了。不要小看这制作菜茶的工艺，各色蔬菜细丁杂合，五色具备，与《黄帝内经》中“五色调和”奉生之理暗合，翻炒之物，虽味道甚佳，却颇嫌油腻，匹配上清淡爽口的茶水，正好去性存味，其理昭然，这是其一。但得茶俱，呼朋引伴，聚集一家，开设茶宴，欢笑言言，未聚者欣然相聚，未述者痛快陈述，在这只有一家人之说，更无别家之论，你给他斟茶，他给你倒水，这难道不是“以礼待人”的体现？但得有些小龃龉，举一杯茶，杯茶抿恩仇，却不是体现了茶文化的“以和为贵”？

细想古代公主和亲，使臣外访，都得带上上好的茶叶，以示天朝上国之礼，也示天朝上国之尊，更显示了天朝上国“以和为贵”、“和邦睦邻”。

2.3 “形神一体，内外俱和”

《黄帝内经》言：“故能形与神俱，而尽终其天年。”《孟子.告子上》曰：“有诸内必形诸外。”许多古人认为，人体本身是统一的，内在的疾患，必能在外体现出来，故中医也借此来判断疾病的病位和进展，且我“望而知之者，谓之神”，由此可见古人对形神的重视。

言归正传，茶文化中，虽然没有像《内经》和《难经》明确提出“精神内守”、“守气归真”的说法，却是明确提出了“静”、“和”之要求。

当一人独处时，端坐凉亭，煮茗自赏，他便能内观身心，外省世界，里外相应，醍醐灌顶，便能恍然大悟，这实与格物致知别无二致，于是也便产生了茶道一说。所谓茶道，便是在饮茶、品茶中悟彻真谛，寻觅自我，称之为道，实则与禅宗暗合。人活在世，外在动如脱兔实在易，静若处子时实在难，更别提心念时时而动，烦恼时时而生。

而茶文化便给这种难以形神一统的人提供了归宿之处，他不礼佛，他也不向道，他也能在茶道中寻到安生之所，实现身心的和谐统一。茶道又与儒释道不同，它还讲究煮茶配茶赏茶的过程，无论是相应的茶具，还是剂量的掌握，手法的运用，都要求专注安宁，要求“形神一体，内外俱和”。于是也便在自身基础上体现了茶文化的“和谐”了。

3 结束语

综上，中华文化博大精深，川流不息，茶文化源远流长，与时俱进。茶文化和传统文化子母相生、互相交融，交相辉映。茶文化既能让人与自然相应，又促使人与人之间的感情交流，还能促成自身身心的协和，无处不“和谐”，无处不“圆通”。茶生于天地间，扎根泥土，头朝清阳，禀天地二气而生，沐日月精华而成，体现了茶文化的“崇敬天地，协和自然”；又款待客人、呼亲唤友，还是逢迎喜事、共商国是都少不了茶，体现了茶文化的“以礼待人，以和为贵”；茶道能令人内观身心，外省世界，里外相应，这又体现了其“形神一体，内外俱和”的特点。这三点，每一点都体现了茶文化的“和谐”，故而“和谐”实在是茶文化的核心思想。

参考文献

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［4］沈佐民.中国茶文化的发展及在和谐社会建设中的作用［J］.池州师专学报，2007（2）：18-21.

［5］胡椿，董悦.社会主义和谐文化研究综述［J］.大理学院学报，2009 （3）：47-53.

作者简介：贺玉兰（1964-），女，河南虞城人，本科，副教授，研究方向：时事政策、思想政治教育研究。