李 冉

油菜花，平凡，普通，不起眼，比不上牡丹的雍容华贵，胜不了玫瑰的奔放芬芳，但组成“队伍”的油菜花们却让婺源名扬海内外。泥土的清香和菜花的香味弥漫于群山沟壑，让人想到童年生活的小山村，每到油菜花开的季节，漫山金黄，蜜蜂忙碌，构成一道道金色的人间仙境，然而油菜不仅花开貌美，而且它的籽还是“金色油田”。

油料里的山大王

在油料的排位榜里，菜籽油还是可以坐上头把交椅的。我国油菜产油量占国产油料作物产油量55%左右，占世界产量的30%，不仅是国产植物油第一大油源，而且也是居世界第一位。

自2008年以来，我国油菜面积、单产和总产实现了8连增。以2008年为例，我国油菜面积达到1.14亿亩，单产达129.8公斤，总产达1447.2万吨，创历史纪录。

油菜是我国最重要的油料作物，油菜籽是我国食用植物油的最主要来源，也是潜在的仅次于豆粕的大宗饲用蛋白源。

近年来， 菜籽油约占我国食用植物油消费量的35%， 菜籽饼粕约占我国植物饼粕消费量的25%。 油菜籽生产对保证我国食用植物油脂和饲用蛋白质的有效供给，对改善食物结构， 促进养殖业和加工业发展等方面均有重要影响。

在我国食用油原料市场逐渐被进口大豆抢占的今天，大力发展油菜籽产业对解决我国部分人口的食用油消费问题有着举足轻重的作用。

长江，油菜籽的故乡

油菜籽分冬油菜籽和春油菜籽。冬油菜籽9月底种植，5月份收；春油菜籽4月底种植，9月份收。油菜籽的种植面积和产量均占90%以上，集中在长江流域。……