夏艳洁，夏克立，刘建军，刘海晶

（1.吉林农业大学，吉林长春130118；2.吉林省水产科学研究院，吉林长春130033；3.大安市水产良种场，吉林白城131300；4.伊通满族自治县水产技术推广站，吉林四平130700）

稻田养鱼新品种
——瓯江彩鲤

夏艳洁1，夏克立2，刘建军3，刘海晶4

（1.吉林农业大学，吉林长春130118；2.吉林省水产科学研究院，吉林长春130033；3.大安市水产良种场，吉林白城131300；4.伊通满族自治县水产技术推广站，吉林四平130700）

开展稻田养鱼，吉林省有三十多年的历史，但养殖品种主要是鲫鱼、鲤鱼和本地泥鳅，为此，稻田鱼虽然品质优良，但品种普通。吉林省水稻面积达1200多万亩，进行稻渔种养，尤其是新品种的养殖，是吉林省今后新的发展方向。稻田瓯江彩鲤的养殖，为吉林省农业产业的发展，稻鱼双收双赢，农民增产增收，提高稻谷质量，提升鱼的价值等有着十分重要的意义，其推广应用前景十分广阔。

稻田养鱼；新品种；瓯江彩鲤

1 瓯江彩鲤简介

1.1 品种来源

瓯江彩鲤俗称“田鱼”，是浙江瓯江流域的地方性养殖品种。

浙江省龙泉市国家级瓯江彩鲤原种场是浙江省瓯江彩鲤原种生产定点单位。

浙江省龙泉市国家级瓯江彩鲤原种场与上海海洋大学联合进行了瓯江彩鲤的提纯选育工程，使得瓯江彩鲤这一优良中国原种得以发扬。

1.2 特征特性

瓯江彩鲤具有相当高的营养价值、食用价值、药用价值和观赏价值，并且适宜养殖。

营养价值：瓯江彩鲤的肌肉中蛋白质含量是 18.04%，脂肪是2.37%（鲜重比），肌肉中含有 17种氨基酸，人体必需的 9种氨基酸，如甘氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸及丙氨酸等含量较高，也含有一定量的钙、锌、铁、硒等矿物元素，而锌的含量高于一般的淡水鱼类。……