邓奇志

（南阳农业职业学院，河南南阳473003）

黄鳝的人工养殖技术

邓奇志

（南阳农业职业学院，河南南阳473003）

黄鳝，又名鳝鱼，是一种温水性淡水鱼类。黄鳝是我国一种著名的滋补水产品，每100克黄鳝肉中含蛋白质18.8克、脂肪0.9克、钙38毫克、磷150毫克、铁1.6毫克，富含维生素，还具有一定的药用价值，对人体有益而无害，尤其对老年虚劳、咳嗽、身体消瘦等症状有显著疗效。经常食用鳝鱼，可治疗内痔出血、气虚脱肛、子宫脱垂等病症。因此黄鳝有很好的养殖前景，笔者结合生产实际浅谈黄鳝的人工养殖技术。

黄鳝；人工养殖；技术

1 鳝种放养

1.1 种苗来源

最好选择鳝种场的鳝苗。种苗一般以每公斤 20～40尾为宜，这种规格的种苗成活率高，生长快，产量高，效益大。要注意规格整齐，大小不能相差太大，如果相差太大，要分池饲养。黄鳝品种较多，大体上可分为黄、白、青、赤、黑几种。其中以青、黄两种生命力最强，脊侧和颈部黄色的优良，可以在饲养过程中逐渐选优去劣，培育优良品种，提高经济效益。放养苗种要求体质健壮，规格整齐，色泽光亮，无病无伤，游动活泼。行动迟缓，体色发黑，身体瘦弱、苍白、带伤、断尾及有病的鳝鱼不能选作种苗。

1.2 放养前的准备

鳝鱼种放养生前首先要清洁鱼池，对鱼池进行药物消毒；其次，要对鱼体消毒。另外，对在运输鳝种的水温和放入池的水温都要分别测量，掌握控制温差最好不超过±1℃，若温差较大，将鳝鱼池的水舀少量放进容器中，过一会，再加一部分进去，使水温逐渐达到一致。……