罗莉萍，谢 妤

（宜春学院化学与生物工程学院，江西宜春 336000）

培养食品质量与安全专业学生创新能力的途径探讨

罗莉萍，谢 妤

（宜春学院化学与生物工程学院，江西宜春 336000）

大学生创新能力的培养是一项复杂的系统工程。从优化课程体系及教学内容、改进教学方法、建立实践教学保障体系、借助新媒体延伸教学空间、打造综合创新训练教学基地、拓展课外科技活动平台、构建胜任力模型等方面，对食品质量与安全专业学生创新能力的培养途径进行了探讨，以期为培养食品质量与安全的高素质人才提供参考。

食品质量与安全专业；创新能力；培养途径

0 引言

创新是一个民族进步的灵魂，是国家兴旺发达的不竭动力。高等学校作为培养高素质创新人才的主要阵地，如何适应时代要求，实施创新教育，加强大学生创新能力的培养，努力塑造高素质创新人才，是高校的一个重要课题。

食品质量与安全专业涉及化学、工程学、生物学、农学、医学、食品科学及管理科学等，是由多学科理论、技术与工程原理综合交叉而成的边缘学科，内容广泛而庞杂，具有应用性、实践性强的特点。根据2012年教育部制定的食品质量与安全专业培养目标，学生应系统掌握食品质量与安全领域的基本知识和基本技能[1]，要学习化学、生物学、食品科学、食品质量与安全知识等方面的基本理论和基本知识，进行食品质量与安全等方面基本训练，具有较好的科学素养和……