秦桂芬，秦　莹（云南农业大学，云南 昆明 650201）

纳西族农耕文化对饮食习俗的影响*1
——以丽江古城区西关村为例

秦桂芬，秦莹
（云南农业大学，云南 昆明 650201）

纳西族的农耕文化历史源远流长，可以追溯到古羌人时期，他们的饮食习俗受到地理迁徙和山地定居两方面的影响：一方面根据地理环境，创造了纳西族自己的饮食文化；另一方面在农耕文化中保留了游牧民族和汉族以及藏族的一些饮食习惯。二者兼收并蓄，从而发展出独特的纳西族饮食文化。

纳西族；农耕文化；饮食习俗

一、纳西族农耕文化的渊源

纳西族的历史最早可以追溯到古羌人时期。羌是当时中原部落对西部 （陕西、甘肃、宁夏、新疆、青海、西藏、四川）游牧民族的泛称。《说文·羊部》：“羌，西戎牧羊人也，从人从羊，羊亦声。”由此可知，羌族在当时是“逐水草而居”的游牧民族。大概在夏商周时期，羌人向东、西、南迁徙。东部羌人散居于黄河中游，与当地居民相融合后形成华夏族，即今日汉族的祖先。西迁羌人即今日藏族之先民，南迁到蜀汉境内闽江流域，成为西南各民族的先民，纳西族即为其中的一个分支。

方国喻先生提出外来说观点的同时，对纳西族的迁徙路线进行了分析研究，他在1944年发表的论文《么些民族考》中提出了纳西先民闽江—大渡河的迁徙路线。1979年，他与和志武先生联名发表文章《纳西族的渊源、迁徙和分布》，其中有这样一段带有结论性的文字：“纳西族渊源于远古时期居住在我国西北黄河、湟水一带的羌人，向南迁徙至岷江上游，又西南至雅砻江流域，又西迁至金沙江上游流域地带。……