顿兰凤

（浙江宁波市鄞州区四明职业高级中学，315161）

宁波地区大棚儿菜关键栽培技术

顿兰凤

（浙江宁波市鄞州区四明职业高级中学，315161）

儿菜以膨大的芽块食用，每个芽块100～200 g，每株生有芽块菜15～20个，呈宝塔形，非常美观。其营养丰富，品质细嫩，味道鲜美，吃法多样，炒、烩、炸、涮、凉拌、作汤、腌、泡均可，是宴宾席上的美味佳肴。儿菜的腋芽膨大对温度要求较严格，当旬均温降至17℃左右时开始膨大，腋芽膨大最适温度10～15℃。宁波属亚热带季风气候，温和湿润，四季分明，年平均气温16.4℃，适合儿菜生长。近几年宁波儿菜种植面积呈逐步扩大的趋势，特别是在慈溪、鄞州等地，大棚种植儿菜可以有效克服冬季的低温冻害，效益较高，现将栽培技术介绍如下。

1　　品种选择

重庆、四川、贵州等地的儿菜地方品种较多，宁波地区种植的儿菜品种都是从上述三省市引进来的。早熟品种有多福、金娃娃、早早娃、早早福、早熟147等，具有提早上市、效益好、少冻害、少病害、生育期短、成本低等优点。中晚熟品种有乖娃娃，乖宝宝、福娃、方正一号、福满多等，具有菜形美、产量高、抗病性好的优点。

2　　育苗床准备

选择背风向阳、土层深厚、肥沃疏松、排灌方便、无病虫害的砂壤土地块最好，9月上旬深翻，施足有机肥以及硼、镁、锌等微量元素作为基肥，与苗床土拌匀，耙细，整成1.5 m宽的畦备用。

3　　适期播种

播种期过早，温度过高，儿菜容易抽薹开花；播期过迟，儿少或小，呈菠萝形，不易发儿，产量低，失去商品性。宁波地区一般在9月初播种。……