刘世松，韩永奇（滨州医学院葡萄酒学院，山东烟台 264003）



在国际融合中塑造中国葡萄酒风格
——2016中国葡萄酒论坛综述

刘世松，韩永奇
（滨州医学院葡萄酒学院，山东烟台 264003）

摘 要：“2016（第三届）中国葡萄酒论坛”在山东省烟台市成功举办，论坛以“国际化与中国风”为主题。来自国内外的葡萄酒专家、学者与企业家通过学术报告和对话交流的方式，根据世界葡萄酒发展趋势，以国际思维与世界视角对提升中国葡萄酒产业国际竞争力进行了全方位的研讨，剖析了我国葡萄酒行业发展的优势与不足，发展面临的机遇与挑战，研讨了如何适应中国葡萄酒产业国际化，如何与世界葡萄酒主流趋势融合，打造中国葡萄酒的自有风格特色等焦点问题。论坛认为：中国葡萄酒国际化的关键在中国风格的塑造，而个性和性价比是塑造中国风、提升国际竞争力的核心因素，全面提升中国葡萄酒国际竞争力须有策略；葡萄酒企业在提升中国葡萄酒的国际竞争力中应增强使命意识和担当践行。论坛期间，中国食品科学技术学会举行了葡萄酒分会成立大会，选举刘树琪教授为首届理事会理事长，发布了《中国葡萄酒消费市场调查报告》、《2016中国葡萄酒论坛烟台共识》，启动了葡商汇B2B电子商务平台，发出了“推进国际化，重塑中国风，努力提升中国葡萄酒产业国际竞争力”的倡议。

关键词：葡萄酒论坛；国际化；中国风格；产业；竞争力

由中国酒业协会和滨州医学院联合……