严爱平（当涂县大陇乡农业服务中心，安徽　当涂　243155）

微孔管道增氧在虾蟹高效养殖中的应用

严爱平
（当涂县大陇乡农业服务中心，安徽当涂243155）

1　养殖条件及方法

选择虾蟹精养池塘1口，面积28×667 m2，主养河蟹与青虾，配套微孔管道增氧设备。具体操作方法如下。

1.1塘口选择与池塘的清整消毒

用于试验的塘口要求水源充足，供电正常，水质符合NY5051-2001《无公害食品淡水养殖用水水质》标准。塘口为养殖1年以上的老塘口，冬季干塘后，对蟹沟（环形沟和中间沟）的过多淤泥进行清理，蟹沟留有斜坡，坡比1∶2。池塘清整后全池用次氯酸含量32%的漂白粉按照10 kg/667 m2进行干法清塘。

1.2水体生态修复

通过“种草、投螺”进行水体生态修复。水草主选伊乐藻，采用条块式方式，东西向种植。2月份在蟹沟斜坡上种植伊乐藻，草带宽1.0～1.5 m，蟹沟底部不种水草；3月份，在池塘板田上种植伊乐藻，草带宽3 m左右，草带与草带之间留有通风行，宽2.0～2.5 m。根据水草长势，适时施肥或控制其疯长。生产过程中，共施用过磷酸钙5次，分别为4月25日、6月24日、7月18日、7月31日、8月22日，每次用量4.5～5.5 kg/667 m2；施用生根控草肥3次，分别为4月12日、5月16日、5月23日，每次用量0.75～1.0 kg/667 m2。由于控制得当，生产全过程水草控制在水面以下30 cm左右，水草覆盖率达到50%左右。螺蛳分3批次投放，共12 000 kg，折合428.5 kg/667 m2。投放时间为4月12日、5月10日、6月13日，投放量分别为4 000、3 500、4 500 kg。

1.3水产种苗放养

主养河蟹与青虾，搭配放养鳙鱼。每667 m2放养青虾苗5.54 kg（约5 000～6 000尾），放养蟹种5 kg（约900只），放养鳙鱼种12尾（规格10～12 cm）。2—3月份放养结束。苗种放养过程中，注意挑选苗种的质量。青虾杜绝“药害苗”和“带病苗”下塘；蟹种是塘主自育的，选择的规格为180只/kg左右。

1.4微孔管道增氧设备的安装和使用

4月上旬从江苏购置了两套总装机容量7 kW的罗茨式鼓风机以及相应的管道增氧设备，采用条式微孔管增氧。开机遵循原则：晴天中午开，阴天清晨开，连绵阴雨半夜开，傍晚不开，阴天白天不开，浮头早开；天气炎热开机时间长，天气凉爽开机时间短，半夜开机时间长，中午开机时间短。

1.5水位调控与水质调控

1.5.1水位调控3月初，将池水抬高至池塘板田上5～10 cm，种植伊乐藻。待伊乐藻在泥中插根成活后，逐步将水位升至30～40 cm，让青虾苗和蟹种全池均匀分布。6月份之前保持板田水位50 cm以内，7月份之前保持板田水位80 cm以内，7—8月份高温期保持板田水位80～100 cm，9月份以后逐步将水位降至80 cm以内。

1.5.2水质调控重视前期肥水，采用生物肥结合微生物制剂将池塘水质调控好，保持养殖用水的“肥、活、嫩、爽”。试验过程共进行了5次肥水，时间分别为4月21日、5月2日、6月4日、6月19日、7 月12日，采用氨基酸膏肥配合EM菌发酵使用，取得了良好效果，全过程水质良好，没有出现水质富营养化现象。

1.6饵料投喂与病害防治

从3月21日开始投喂开口料，至10月10日最后1次喂食结束，共204 d，其中投喂167 d，中途间隔停喂37 d，主要是根据天气情况和养殖水产品吃食情况灵活调整。与该地传统的沿环形沟四周喂蟹的方法不同，该试验采用的是全池投喂方法，做到饵料总量控制，全池遍洒。该次试验选用的青虾料为黄豆和玉米各一半的比例混合炒熟轧制成的预混粉料，使用时用水浸泡后全池泼洒，既能喂食，也能适当的起到肥水效果。

为做好防病工作，试验中所选择的饵料都要求新鲜、不变质、不腐败。每15 d拌喂蟹用多维或大蒜泥一个疗程，每个疗程5～7 d，蟹用多维、大蒜泥间隔使用。试验中没有发现病害，河蟹病死率极低。

1.7虾蟹捕捞

青虾的捕捞分两个批次进行。第一批次是5—7月，用地笼捕捞，袋尾开口，吊出水面，让蟹种爬出，防止蟹种受伤，捕大留小，6月底前尽量捕走商品虾。第二批次是9—12月，先用地笼，后清塘捕捞。达不到商品规格的虾，可专池暂养留作第二年的虾种。河蟹的捕捞时间为8月底至11月上旬。以地笼为主，其他捕捞方式为辅。

2　试验结果

2.1产量

该次试验共捕捞销售水产品5 226 kg，其中河蟹3 520 kg，平均销售规格雄蟹190～200 g/只、雌蟹125～140 g/只；青虾621 kg，其中5—7月份第一季捕捞380 kg，9—11月第2季捕捞31 kg，留存虾苗210 kg；鳙鱼175 kg，鲫鱼等野杂鱼1 000 kg。平均每667 m2产河蟹125.7 kg、青虾22.2 kg。

2.2经济效益

试验共实现水产品产值368 950元，其中河蟹325 617元，青虾39 933元，其他水产品3 400元。平均每667 m2产值13 177元，其中河蟹11 629元，青虾1 426元。

试验成本共137 410元，其中水产苗种成本16 650元，饲料45 000元，螺蛳18 000元，水草3 000元，肥水、控草及微生物制剂成本10 000元，磷肥1 160元，增氧设备12 000元，田租、人工及其他费用31 600元。平均每667 m2生产成本4 908元。

试验共实现利润231 540元，平均每667 m2利润8 269元。

2.3生态效益

试验达到了生产全过程养殖用水“零排放”的效果。整个生产过程中，池塘养殖用水保持“肥、活、嫩、爽”，水草控制在水面以下30 cm，水草覆盖率控制在池塘总面积的50%左右，实现了“以水养鱼，以渔净水”的目标。

3　小结

微孔管道增氧技术的应用，解决了影响青虾和河蟹养殖生长的关键制约因子，对青虾和河蟹产量增长贡献明显。调查发现，该地区2015年池塘河蟹平均75 kg/667 m2，一般不超过100 kg。青虾增重系数一般为1～3，而该试验取得了产河蟹125 kg/667 m2，较该地区增产25%～66.7%；产青虾22.2 kg/667 m2，增重系数达到4。

池塘板田早上水，对缓解“倒春寒”天气对养殖水产品的应激反应效果明显。试验点地处江南水乡，每年的3—4月份都会出现大风降温降雨天气。由于当地传统的养殖方法是在4月份之前将青虾苗和蟹种集中在蟹沟内暂养，水体小、水量少，温差变化快，因此剧变气候对当地的虾蟹养殖造成很大影响。2015年清明期间，受强降雨影响，当地许多精养池塘出现虾蟹蜕壳不遂等应激反应现象。而试验塘口因为在3月份就保持了池塘板田30～40 cm的水位，水体水量大，起到了很好的缓冲作用，全塘没有出现虾蟹蜕壳不遂现象。

沿蟹沟定点投喂改为全池投喂，对促进虾蟹均衡生长，降低虾蟹活动强度，保持水质清新效果明显。试验发现，喂食方法改变后，池塘水质一直保持清爽，没有出现使用传统喂食方法的池塘水体早晚浑浊甚至全池全天候浑浊的现象，河蟹和青虾的生长规格均匀，生长期间没有出现河蟹上岸现象。

水草条块式种植和保草控草技术的应用，优化了池塘水草的空间布局，在池塘水体生态环境改善、为虾蟹提供栖息生长的场所等方面发挥了重要作用。加上水质调控技术的应用，实现了整个生产过程养殖用水“零排放”，达到了“以水养鱼，以渔净水”的效果。

试验中综合贯彻了生态预防的理念和水产品质量安全意识，除清塘时使用了漂白粉外，生产过程基本不用消毒剂和杀虫剂等化学药品，主要通过“种草、投螺、稀放、配养”的生态防控措施以及拌饵投喂蟹用多维、大蒜泥的方法进行进行综合预防，取得了明显效果，试验中没有发现病害，河蟹病死率极低。

doi:10.3969/j.issn.1004-2091.2016.08.021

收稿日期：（2015-12-21）