耿如意，李治勋，胡亚东（河南省水产科学研究院，河南　郑州　450044）

泥鳅苗种 培育技术要点

耿如意，李治勋，胡亚东
（河南省水产科学研究院，河南郑州450044）

泥鳅苗种培育成活率低，是目前泥鳅养殖业发展的主要限制因子。笔者通过近年来的生产实践与研究，针对泥鳅苗种阶段的生长发育特点及对环境条件、饲养管理等方面不同要求，总结出部分技术要点，以期与广大泥鳅养殖者共同探讨与提高。

泥鳅苗种培育一般分为夏花培育和大规格鱼种培育两个阶段，两个阶段需要的环境条件、饲养管理技术有所差别，下面分别予以阐述。

1　夏花培育

该阶段为从鱼苗放养到长到3 cm左右，养殖周期约1个月。

1.1池塘条件

水泥池，100～200 m2，池深0.8～1.0 m，有清洁的水源，进排水口分别处于池塘两端，并加装60目的过滤网，防止泥鳅在进、排水时逃逸，以及在进水时野杂鱼及鱼卵、蝌蚪等进入池塘，影响饲养效果。配有充气设施，气头在池中均匀设置。

1.2池塘消毒

清水下塘时，可提前1～2 d消毒换水，加水；肥水下塘时需提前一周消毒换水，加水、施肥。常用的消毒药物有生石灰、漂白粉、氯制剂、碘制剂、高锰酸钾等。

1.3鱼苗放养

应放养破膜72 h以上的鱼苗，在进水口附近放养。外购的鱼苗应将氧气袋放置池水中10～20 min，使袋中水温与池中水温相近后再进行放养，自繁的鱼苗可在放养前几小时将池水少量加入到孵化池中，使鱼苗对池水提前适应，可明显提高鱼苗下塘后的活动能力和成活率。

1.4放养密度

水源条件好，设施齐备的池塘放养密度可在1 500尾/m2。

1.5肥水下塘和清水下塘的利与弊

肥水下塘即在鱼苗下塘前7 d左右加水，施肥，培育轮虫等天然饵料生物，使水花下塘后有天然开口饵料，鱼苗生长速度较快，成活率有一定保障。但在5—6月，天气晴朗，光照强度大，气泡病多发，控制难度大，水质肥度掌握不好，容易造成大批鱼苗死亡。

清水下塘即在鱼苗下塘前1～2 d加水，不施肥，鱼苗的开口饵料靠人工投喂，鱼苗的生长速度相对较慢，成活率与开口饵料、投喂技术关系较大。前期不存在气泡病的发生。

针对上述利弊，建议规模较大的养殖场，增设一个饵料生物培育池，向水质较清的池塘随时加注部分肥水，既保证了池塘有一定肥度，又不至于使水质过肥，产生气泡病。

1.6开口饵料的选择

常用的开口饵料有：生物活饵料、豆浆、奶粉、蛋黄、鱼粉、稚鳖粉状配合饲料等。

2015年6—7月，用豆浆、奶粉、稚鳖料进行了泥鳅苗种开口饵料试验。结果为，生长速度：稚鳖料＞豆浆＞奶粉；成活率：奶粉＞豆浆＞稚鳖料；规格整齐度：奶粉＞豆浆＞稚鳖料；豆浆、奶粉在鱼苗生长速度方面差异很小，综合上述，从性价比方面看，豆浆作为鳅苗开口料还是不错的选择。

1.7投饵

放苗后1～10 d，全池泼洒豆浆，每天2次，早晚各1次。早7：00，晚19：00，投饵量每天每10万尾鳅苗用黄豆1.0～1.5 kg。10～20 d，豆浆加微颗粒泥鳅专用料，每天2次，在原投饵料的基础上，每天加微颗粒泥鳅专用料500 g。20～30 d，可投喂微颗粒泥鳅专用料，每天2次，每次1 kg左右/10万尾，绕池一周沿四边泼洒。

1.8水质管理

每日早晚冲换水各1次，每次5 cm左右，前15 d，水深保持50～60 cm，后15 d水深保持在60～80 cm。每隔10 d左右用虹吸法池底清污1次。

1.9鱼病防治

夏花培育阶段主要病害有气泡病、车轮虫病、斜管虫病、三代虫病、指环虫病。气泡病的预防，首先，要保持水质肥度适当，光照强度大的天气下，要加注新水，打开充气头曝气，适当遮阴。车轮虫、斜管虫同属原生虫，基本上同时存在，在水花下塘10 d后易发生，此时应及时泼洒相应的药物进行预防。三代虫、指环虫属蠕虫类，个体较大，在水花下塘后20 d后易发生，对夏花鱼苗的危害较大，一旦发生，若不及时治疗，2～3 d鱼苗会损失过半，建议夏花在养殖20 d、体长2 cm左右时，及时泼洒相应药物进行预防。

1.10敌害生物的防控

由于泥鳅幼苗个体小，敌害生物相对较多，青蛙、蝌蚪、小虾、水生昆虫、水蛇、水鸟，都是泥鳅幼苗的敌害，不严加控制，都会对泥鳅幼苗造成较大伤害，从而严重影响其成活率。所以，在生产过程中，要做好相应的防控措施。

2　大规格鱼种培育

将3 cm左右的夏花鱼种经分池后培养至8～10 cm的大规格鱼种阶段，养殖周期3个月左右。

2.1池塘条件

长方形土池或经护坡的池塘均可，面积667～1 333 m2为宜，池深1.2 m以上；池底以黏土为好，淤泥厚度10～20 cm；进排水口分处池塘两端，并加装与鱼种规格相对应的过滤网；要有清洁的水源，并配备增氧设施。池塘四周加装50～60 cm高的围网（防止青蛙、水蛇等敌害生物侵入）。

2.2池塘消毒

清水下塘时，可提前1～2 d消毒换水，加水；肥水下塘时需提前一周消毒换水，加水、施肥。常用的消毒药物有生石灰、漂白粉、氯制剂、碘制剂、高锰酸钾等。

2.3鱼种放养

放养经筛选，规格整齐的鱼种，距离较近的池塘，可用水桶加水运输，距离较远的池塘，应采用氧气袋冲氧运输。池水温差不超过2℃。放养密度：150尾/m2。

2.4投饵

饵料可选用1.0～1.2 mm泥鳅专用饲料、渔用破碎料、经浸泡的花生饼、豆饼等，沿池塘四周投喂，每天早、晚各投喂1次。日投饵量为鱼体质量的5% ～10%，并根据鱼种的生长情况适时调整饲料颗粒规格，投饵边线长度逐步减少（四边→三边→二边→一边），最终养成定点投喂。

2.5水质管理

鳅种下塘第一周维持水深50～60 cm，以后每周加注新水10～15 cm，至池水深度增加到80～100 cm。注水到最高水位后定期换水，每次换水量不超过池水的1/3，保持池水透明度30 cm。

2.6日常管理

坚持早、中、晚巡塘，观察鳅种的摄食、活动情况，并根据情况及天气状况适时调整投饵量，及时清除池中杂物，适时增氧，驱赶鸟类，捕捉青蛙、水蛇。

2.7鱼病防治

养殖周期内，每半月用生石灰、漂白粉或其他水体消毒剂全池泼洒1次，以改善水质，并防止细菌性鱼病的发生。光照强度大的天气下，适时换水，保持池水肥度适当，防止气泡病发生。必要时，加开增氧机进行增氧、曝气。寄生虫以车轮虫、斜管虫、三代虫、指环虫较常见。养殖季节，随时观察鱼种的活动情况，定期抽查进行镜检，一旦发现，及时采用相应的药物进行治疗。

doi:10.3969/j.issn.1004-2091.2016.08.013

收稿日期：（2016-04-05）