□ 唐文昆 奎屯市质量与计量检测所



我国食品检测的现状与发展趋势

□ 唐文昆 奎屯市质量与计量检测所

民以食为天，食以安为先。但随着社会的发展和进步，食品安全问题愈加成为备受全世界关注的重点话题。就目前来说，做好食品检测，确保食品安全，将威胁人民群众身体健康的安全隐患降到最低，是摆在我国食品安全管理部门面前的重要任务。随着我国食品安全检测工作的进一步推进，食品检测现状尚乐观，各种检测技术应有尽有，检测效果也日渐明显。本文阐述了我国食品安全检测现状，并就其未来发展进行了展望。

近年来，诸如瘦肉精、三聚氰胺、假薯粉、假食盐等食品安全问题层出不穷，引起社会恐慌。而随着各类食品安全问题的曝光，媒体将食品安全问题又一次推上了舆论关注的顶峰。针对食品安全问题，应充分发挥食品检测技术的作用，把好食品生产关，保证人们健康的饮食环境与饮食质量。

我国食品检测的现状研究

食品安全检测体系逐渐建立和完善

随着各种食品安全问题不断出现，国家已推出了相关法律法规用于规范、管理与监督食品安全生产，不断提高食品安全系数。到目前为止，我国已初步建成了系统、完善的食品安全检测体系。例如，我国成立了专门的食品安全检测机构，特别是食品实验室机构，它能最大限度检测出多数产品的质量问题，是较为有效的食品检测机构。再如，《全国农产品质量安全检测体系》在产品生产、运输、进出口等方面发挥着强大的监督与监察作用，最大程度避免食品安全隐患出现。……