□ 闻茉如 沈阳师范大学粮食学院

我国食品安全现状及未来发展策略

□ 闻茉如 沈阳师范大学粮食学院

目前我国的食品安全正稳步发展，且发展前景良好。但仍存在一些如食品添加剂过分使用等问题，同时各类新闻报道也导致大众产生恐慌。树立广大民众对食品安全的信心，首先要建立食品安全评估机制，并进行及时交流；其次对民众进行食品安全相关知识的普及，正确认识食品安全；最后要树立业界模范，惩处违规企业，真正的实现食品安全。

“三聚氰胺事件”的发生一时间引起社会广泛关注和热议，为避免此类事件再次发生，我国出台多项行政法规对食品安全进行全方位的保障并大力加强监管，一系列的管理措施使食品安全得到了一定的保障，但广大群众仍对食品安全有所顾忌，我国食品安全事业的发展仍任重道远。

中国食品安全现状

“稳定向好，形势严峻”是对我国食品安全现状的精确概括。2009年以来，我国食品安全发展前景开阔，并在不断地完善和发展，朝着好的方向发展，但在发展背后也存在着许多不容忽视的问题。

大众对食品安全恐慌心理严重

当前在中国的大环境中，食品安全的控制整体良好，但在大众心中却不尽如人意。可能受国内外一些食品安全事件多发的影响，很多人对食品安全存在一种恐慌心理。大多数人们认为食品安全存在许多潜在的风险，会不定时地带来危机，而人们对此无能为力，不知其会在何时、何时发生。……