□ 苏永猛 本刊记者 吴传东

新沂市市场监管局抓好农家宴食品安全监管

□ 苏永猛 本刊记者 吴传东

为进一步加强全市农家宴监管，填补农村集体聚餐监管空白，确保农村集体聚餐食品安全，新沂市市场监管局筑牢安全防线，落实“五到位”监管举措，推动了全市农家宴食品监管呈现稳定向好的局面。

宣传到位，坚持把农家宴监管宣传工作摆在重要位置，通过政府网站、广播电台、市民论坛普及农家宴管理常识；在《新沂市报》开设专版，农村家庭自办宴席等内容；与移动公司合作，通过手机短信向800名农村流动厨师发送宣传食品加工流程规范及注意事项40000条；结合安全生产宣传周系列活动，指导各镇村深入开展农家宴食品安全知识宣传，共建立食品安全宣传栏320处，张贴宣传标语850张，发放食品安全资料6000份。通过开展形式多样的宣传活动，营造了农家宴监管共治的浓厚氛围。

培训到位，采用“走出去、请进来”的方式，带领农村食品安全协管员前往农家宴监管工作开展较好的地区学习先进经验；邀请农家宴监管经验丰富的专家，深入到每个镇街道，以农村流动厨师为培训对象，开展农家宴食品安全知识培训，配发合格发放培训证，未取得合格证，不得从事农家宴办理活动。

制度到位，以新沂市食安办名义出台了《新沂市农家宴管理办法》、《新沂市农村流动厨师管理办法》，并制定了《食品安全工作责任制与责任追究办法》，通过一系列制度的贯彻执行，为农家宴监管工作提供有力的政策依据。……