熊东艳

（北京市平谷区动物疫病预控制中心，北京 101200）

一例肉鸡维生素B1缺乏症的治疗体会

熊东艳

（北京市平谷区动物疫病预控制中心，北京 101200）

维生素B1是由一个嘧啶环和一个噻唑环结合而成的化合物，因分子中含硫和氨基，故又称硫胺素。硫胺素是碳水化合物代谢所必需的物质。维生素B1缺乏使糖代谢障碍，能量供给不足，且导致酮酸氧化脱羧机能障碍，产生多量丙酮酸的蓄积而对神经系统发生损害，发生多发性神经炎、厌食和死亡。各种禽类均可发病，但以水禽发病较多。

1 发病情况

2016年6月，我区南独乐河镇某养殖户饲养的肉鸡600只，在6日龄时发现雏鸡表现生长不良，食欲减少，体温降低，羽毛松乱无光泽，体重减轻，两腿无力，步伐不稳，起初趾的屈肌发生麻痹，进而腿、翅、颈的伸肌发生痉挛，头向背后极度弯曲，瘫痪，倒地不起。前来我中心就诊，从病鸡临床症状诊断为鸡维生素B1缺乏症。采取了肌内注射维生素B1针剂，病鸡很快好转。

2 发病原因

大多数常用饲料中硫胺素均很丰富，特别是禾谷类籽实的加工副产品糠麸以及饲用酵母中每公斤含量可达7～16mg。植物性蛋白质饲料每公斤约含3～9mg。所以家禽实际应用的日粮中都能含有充足的硫胺素，无须给予高硫胺素的补充。然而，家禽仍有硫胺素缺乏症发生，其主要病因是由于饲粮中硫胺素遭受破坏所致。水禽或家禽大量吃进新鲜鱼、虾和软体动物内脏，它们含有硫胺酶，能破坏硫胺素而造成硫胺素缺乏症。饲粮被蒸煮加热、碱化处理也能破坏硫胺素。另外，饲粮中含有硫胺素拮抗物质而使硫胺素缺乏，如饲粮中含有蕨类植物、球虫抑制剂氨丙啉、某些植物、真菌、细菌产生的拮抗物质，均可能使硫胺素缺乏致病。

3 发病机制

硫胺素为机体许多细胞酶的辅酶，其活性形式为焦磷酸硫胺素，参与糖代谢过程中α-酮酸(丙酮酸、α-酮戊二酸)的氧化脱羧反应。家禽体内如缺乏硫胺素则丙酮酸氧化分解不易进行，丙酮酸不能进入三羧酸循环中氧化，积累于血液及组织中，能量供给不足，以致影响神经组织、心脏和肌肉的功能。神经组织所需能量主要靠糖氧化供给，因此神经组织受害最为严重。病禽表现心脏功能不足、运动失调、搐搦、肌力下降、强直痉挛、角弓反张、外周神经的麻痹等明显的神经症状。因而又把这种硫胺素缺乏症称为多发性神经炎。

硫胺素尚能抑制胆碱酯酶，减少乙酰胆碱的水解，加速和增强乙酰胆碱的合成过程。当硫胺素缺乏时，则胆碱酯酶的活性异常增高，乙酰胆碱被水解而不能发挥增强胃肠蠕动、腺体分泌，以及消化系统和骨骼肌的正常调节作用。所以，病禽患多发性神经炎时，常伴有消化不良、食欲不振、消瘦、骨骼肌收缩无力等症状。

4 主要症状

硫胺素属于水溶性维生素B族，水溶性维生素很少或几乎不在体内贮备。因此，短时期的缺乏或不足就足以降低体内一些酶的活性，阻抑相应的代谢过程，影响家禽的生产力和抗病力。但临诊症状仅在较长时期的维生素B供给不足时才表现出来。

雏鸡对硫胺素缺乏十分敏感，饲喂缺乏硫胺素的饲粮后约经10d即可出现多发性神经炎症状。病鸡突然发病，呈现“观星”姿势，头向背后极度弯曲呈角弓反张状，由于腿麻痹不能站立和行走，病鸡以跗关节和尾部着地，坐在地面或倒地侧卧，严重的衰竭死亡。

成年鸡硫胺素缺乏约3周后才出现临诊症状。病初食欲减退，生长缓慢，羽毛松乱无光泽，腿软无力和步态不稳。鸡冠常呈蓝紫色。以后神经症状逐渐明显，开始是脚趾的屈肌麻痹，接着向上发展，腿、翅膀和颈部的伸肌明显地出现麻痹。有些病鸡出现贫血和拉稀。体温下降至35.5℃。呼吸率呈进行性减少。衰竭死亡。

5 剖检特征

尸体极度消瘦，皮下有广泛性水肿，尤以雏鸡为甚。胃肠有炎症，十二指肠溃疡并有萎缩现象，心脏右侧扩张（心房比心室明显），生殖器官萎缩（睾丸比卵巢明显），肾上腺肥大 （母禽比公禽明显），肝脏呈淡黄色，胆囊肿大。

6 诊断

主要根据家禽发病日龄、流行病学特点、饲料维生素B1缺乏、临诊上多发性外周神经炎的特征症状和病理变化即可作出诊断。

在生产实际中，应用诊断性的治疗，即给予足够量的维生素B1后，可见到明显的疗效。

根据维生素B1(硫胺素)的氧化产物是一种具有蓝色荧光的物质称硫色素。荧光强度与B1含量成正比。因此，可用荧光法定量测定原理，测定病禽的血、尿、组织，以及饲料中硫胺素的含量。以达到确切诊断和本病的监测预报的目的。

7 防治要点

7.1 在正常生产情况下，成年鸡和放牧饲养的鸡一般不会发生维生素B1缺乏，雏鸡则较易发生。饲养标准规定每千克饲料中硫胺素含量为：肉用仔鸡和0～6周龄的鸡1.8mg；7～20周龄鸡1.3mg；产蛋鸡和母鸡0.8mg，注意饲料搭配和合理调制，就可以防止硫胺素缺乏症。疾病严重的可以用药物治疗，在给鸡口服这种维生素后，仅数小时后即可出现好转。由于维生素B1缺乏症可引起极度的厌食，因此在急性缺乏尚未痊愈之前，在饲料中添加维生素B1的治疗方法是不可靠的，所以要先口服维生素B1，然后在饲料中添加，雏鸡的口服量为每只每天1mg，成年鸡每只内服量为2.5mg/kg体重，同时在饲料中补充维生素B1。

7.2 注意日粮配合，添加富含维生素B1的糠麸、青绿饲料或添加维生素B1，日粮中水生动物性饲料不宜过多（水禽尤要注意）发病后双倍量添加维生素B1片剂或粉剂，并向日粮中添加复合维生素B1。对神经症状明显的可肌内注射维生素B1针剂，雏禽每次1mg，成禽每次5mg，每日1～2次，连用3～5日。

7.3 对种禽要检测血液中丙酮酸的含量，以免影响种蛋的孵化率。

7.4 某些药物（抗生素、磺胺药、球虫药等）是维生素B1的拮抗剂，不宜长用，可停药，加大维生素B1的用量。

7.5 天气炎热，因需求量高，注意补充维生素B1。

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1673-1085（2016）10-0034-02

2016-09-06

熊东艳，高级兽医师，从事动物疫病诊断、监测工作。