姚远

1月24日至31日，经省委宣传部及当代贵州期刊传媒集团选派，记者参加了中宣部、国务院新闻办公室组织的中国青年媒体工作者赴日交流活动，前往日本东京、爱知县两地参观交流。

本次交流的主题是“食品安全”。在七天八夜的行程中，记者与来自全国各地的媒体工作者一起，到日本厚生劳动省、爱知县厅聆听讲座，在神奈川新闻社、名古屋CBC电视台交流对话，在养乐多工厂、丰田产业纪念馆、名古屋食品检验所及中央批发市场体验参观，充分感受到日本各界对食品安全问题的重视。

作为一名媒体人，记者更加关注“媒体”本身：在食品安全监管中，媒体发挥怎样的作用？遇到食品安全事件，媒体如何报道？传统媒体与新媒体的融合情况怎样？

日本媒体如何应对食品安全问题

日本对于食品安全高度重视。但是，正如厚生劳动省一位公务员所说：“日本也不敢保证食品安全零风险”，就在我们到达前一周，爱知县名古屋市发生了一起影响很大的“炸猪排事件”。

1月中旬，日本壹番屋公司生产的“CoCo壹番屋”炸猪排，因生产过程中混入树脂制品，整批产品被废弃，委托给废品处理公司DAIKO处理。按照常规，这批废弃炸猪排应该处理为肥料，可DAIKO为了牟利，将这批产品换了包装和品牌，送入各家超市零售。这件事情在名古屋市内引起“轩然大波”。

从政府发布第一条信息起，媒体便是政府、公司与民众之间信息传递的桥梁。以名古屋CBC电视台为例。这家电视台是TBS的系列台，专注报道爱知、三重、岐阜三个地区的新闻。……