张 波

（广东科学技术职业学院， 广州 510640）

2006年高职16号文《关于提高高职教育教学质量的若干意见》发布，明确提出“增强学生的职业能力、推行工学结合，突出实践。”2014年，《国务院关于加快发展现代职业教育的决定》要求“坚持校企合作、工学结合、强化教学、学习、实训相融合的教育教学活动。”在此背景下，近些年我国高职院校不断改革传统人才培养方式，深入开展校企合作实践教学。但与此同时，高职实践教学体系建设进程中定位不当，学生受益面小；教学目标单一，重岗位技能培养轻职业素质教育；实践教学内容涉及不科学等问题日益突显。[1]实践教学体系是支撑高职人才职业能力形成的关键，构建和实施高职实践教学体系的前提是专业师资具备实践教学环节的指导能力和水平。本文重点以提升高职师资团队的实践教学指导能力为研究对象，构建“双学双评”的师资能力提升方案，结合连锁专业弹性周期人才培养进程，采取多元实践教学指导模式和方法，结果显示构建方案科学合理。

一、高职实践教学及实践教学体系

（一）高职教育及实践教学理论

高等职业教育是指以培养适应生产、管理、服务第一线需要的高等技术应用型人才为根本目的的专门教育。[2]高等职业教育实践教学是指高职院校根据专业人才培养目标，按照工学结合人才培养模式，以完成一定的工作任务，借助特定的项目训练为主要形式，以鼓励学生主动参与、主动探索、主动思考为基本特征，以掌握相应岗位技能，养成一定的职业态度并以提高职业素养和职业能力为目的的教学。[3]高职实践教学是培养高职技术技能应用型人才的重要环节，它也是理论联系实际、培养高职人才掌握技术方法和提高动手能力的重要平台。

（二）高职实践教学体系

目前多数高职院校通过构建科学的实践教学框架方案来指导实践教学实施，它是高等职业教育内涵的核心。高等职业教育实践教学体系决定了高等职业教育的特征，而高等职业教育实践教学的实施及其教学质量直接决定了高等职业教育培养目标的实现。构建科学的高等职业教育实践教学体系是高职院校实践教学开展的前提和基础。

二、高职专业师资团队构成及其对实践教学指导能力提升的意义

（一）高职专业师资团队构成

专业是高职人才培养的基础单位。而作为育人主体，高职专业主要以校内专任教师和校外兼职教师2种类型形成“双元”团队。

校内专任教师团队是以高等院校培养的具有博士、硕士等学位为主体的高级知识分子构建的师资队伍，该团队主要执行高职人才的基础理论、专业核心基础理论知识的传授、校内实验指导及实习实训的监督管理工作。传统高职人才教学中主要由该团队执行人才培养方案。校外兼职教师团队是近年高职院校为弥补校内专任教师团队的实践经验、企业经历不足，为更好提升学生的职业能力，向社会、行业、企业聘请的具有高级工程师等职称的行家专家。

（二）高职师资团队实践教学能力提升的意义

教育部通过高职16号文《国务院关于加快发展现代职业教育的决定》等文件，要求我国现代高职人才培养应该重视职业能力形成，人才与社会行业企业需求对接。尽管多数高职院校通过校内专任及校外兼职团队开展高职人才的职业能力培养，但是实施效果并不明显。根源在于真正具备“双师型”资质的教师人才极其缺乏，多数专任教师实践能力、动手能力、实训能力、现场教学能力都处于弱势。而社会上聘请的兼职队伍尽管在实践指导和能力上有明显的提升，但是该团队专业理论知识深度不够、队伍稳定性差，人员综合素质能力参差不齐。

三、专业教师团队双学双评式实践教学能力提升案例实践研究

根据国家教育部近期发布的高职人才培养文件精神及人才的职业能力培养要求，高职专任教师团队开展实践教学能力提升的任务非常急迫。结合当前高职专业教师团队的构成现状、“双元”师资队伍特长及特点，广东科学技术职业学院连锁经营管理专业开展了持久的师资能力提升教改研究，重点开展了双学双评式的方案构建和实施，经过4期高职连锁专业人才的实践教学指导，方案取得较好效果。

（一）专业团队的双学双评式实践教学能力提升方案构建

由于“双元”师资团队普遍存在着“知识实践型”师资团队实践性不够和“实践知识型”师资专业知识深度、团队稳定性不够两个方面的问题。[4]因此，在本研究案例中，双学双评式实践教学能力提升方案针对专任师资团队开展实践技能培训，并对兼职教师团队开展行业职业理论培训，完成基础理论和技能培训之后，再针对“双元”的两个类型教师团队开展行业师质评定，并在专业人才培养过程中展开针对教师的实践指导能力评测方案，如图1。

图1 专业“双元”师资双学双评实践教学指导能力提升方案

（二）连锁专业“双元”师资双学双评实践教学指导能力提升方案的实施

广东科学技术职业学院是广东省教育厅主办的一所理工类为主的国家骨干示范高职院校，办校坚持双主体育人理念，在校企合作共建共赢领域走在前列。其中《“校企双主体”办学的内涵、路径、模式的探索与实践》项目获2014年度国家教学成果一等奖，同时学校也成为国家首批具有现代学徒人才培养资格的院校。自2011年起，连锁经营管理专业与广州百佳超级市场有限公司开展深度融合的校企双主体合作项目，并开展第一届现代学徒人才培养项目。为匹配校企实践教学项目的实施，针对专业“双元”师资开展了多期双学双评实践教学指导能力提升方案，具体实施方案如下。

1．科学引进专任师资，构建匹配高职连锁专业人才培养的专任队伍：专业在教育部门规定的引进教师要求基础上，重视新进教师的综合素质和职业素养，尤其以商科类人才培养的职业能力为出发点，更加注重教师的行业企业经历和经验，近些年招聘的专任教师中有7名教师是拥有创办企业和企业工作经验的，为专业人才的基础教学和实践认知及实训开展构筑了良好的专任师资基础环境。

2．聘请高能和高素质校外企业兼职教师，组建专家级兼职团队：专业于2010年成为广东省连锁经营协会会员，长期接受协会指导。已经聘请广东省知名连锁企业董事、总经理、部门经理、人力资源经理等10余名，作为本专业的兼职教师团队，参与专业人才培养方案的修订，并在多期校企合作项目中对专业实践教学进行直接指导。

3．对专任教师开展多期实践技能学习培训：为克服专任教师在引入过程中存在的结构化因素，专业与广州市多家知名连锁企业达成协议，每期项目派遣一定数量专职教师进入企业基层挂职锻炼半年至1年，以全职角色在连锁企业工作（符合学校年轻老师下企业实践制度）。该合作项目为专任教师的实践技能掌握创造良好的外部环境支撑，同时也促进了校企合作的深度融合，经过4年的项目合作，获得企业和年轻专任教师的一致好评，专任师资的实践教学水平获得大幅提升。

4．多渠道开展兼职师资队伍的专业理论培训，提升指导的理论水平：针对兼职师资团队，充分利用教育部门的政策优势，如派遣兼职专业带头人开展学历进修、开展兼职教师教学比赛、优秀兼职专业带头人评比等，促进兼职教师团队融入到专业人才培养的各个环节。同时，通过参加教育部门、学校、校与校之间的多种继续教育活动，多方位提升兼职教师的实践教学指导理论水平。

5．开展双评师质认定：参照德国、法国等西方国家的师质评定方法，我国教育部及行业协会等已经逐步改革传统的师质认证方法和手段，提供多样化的符合现代职业理念双师能力资质考核方式。在此背景下，为提升教师的实践技能水平，连锁专业要求每一位专任教师考取对口的国家教育人力资源和社会保障部的二级以上证书（需要理论和实践考核2种形式），如高级人力资源师、高级物流师等，同时也积极参加专业大类相符的高职院校（已经具有成熟师资培养经验的院校）举办的相关师资考核项目，如本专业参加上海商学院举办的高级连锁经营师、物流管理师考评等，在考核过程中针对性提升实践教学能力是专任教师提升师质的有效手段；面向行业企业的兼职教师，一方面专业根据省教育厅和学校的要求，引进具有行业资质的专家能手；另一方面在实践教学过程中，结合企业发展人力需求，共同开展对兼职教师师质的认定（如连锁行业店长证、零售经理等）。积极与行业协会共同开展兼职教师的技术能手标兵大赛活动，提升兼职教师在实践过程中的技术水平，例如在广东省连锁经营协会指导下，兼职教师参与十佳店长评比活动等等。

6．连锁专业弹性周期式人才培养进程的专业师资实践教学指导测评：“双元”师资团队的功能发挥必须紧密结合专业人才培养进程，并不断完善和改进。2011年，本专业与广州百佳企业共建校企双主体“1+1+1”人才培养模式，在人才培养的每个子周期内细化双元团队的实践教学指导工作职责和内容，如图2，更加便于教师实践教学能力的发挥和提升。第一学年在校企双元师资共同开展通识教育后，主要由专任教师开展公共课程和基础课程的教学，在基础实验环节由专任教师团队主导，兼职教师团队参与指导。第二学年完成人才培养的企业岗位基础技能掌握和经营认知目标，因此在第一学期双元团队开展行业企业认知教学，并重点在百佳企业开展岗位实践，第二学期则由双元团队完成专业核心课程教学。第三学年以打造学生的连锁企业综合技能管理能力为目标，在第一学期完成核心和拓展课程基础上，双元团队共同面向学生开展顶岗实习的指导评测。

图2 连锁专业“1+1+1”弹性周期式人才培养模式下的实践教学指导评测

四、专业师资团队“双学双评”式实践教学能力提升案例实施效果

专业师资双学双评实践教学提升方案是在校企合作专业委员会的具体指导下，由教务处师资培训科组织牵头，连锁专业试点组织实施。2011年10月以来，围绕连锁专业校企一体化人才培养方案的实施，学院在师资引进、专职教师培训、兼职教师队伍考评及考核等方面做了大量工作，完善了专业师资的管理制度。同时围绕双师型教师培养，制定了校企一体管理、培训、实践指导、考核方案，已经开展3期。连锁专业已经与广州百佳超级市场有限公司、肯德基（广州区域）、麦当劳（广州区域）、华南便利店等企业建立了师资共建共培基地，便于教师实践教学，先后组织近千名学生赴企业进行生产性实习实训，为校企双主体背景下的师资实践教学能力提升的实践研究构建良好的外部环境，并取得了丰硕成果。如本专业教师获得第二届广东省青年教师大赛优秀奖、自2011年至2014年派遣教师和学生队伍连续4年获得广东省市场营销大赛大奖、2010届及2011届优秀毕业生分别在广东省店长大赛中取得前十强佳绩。专业师资在实践教学领域的深入有效指导，毕业生职业能力突出，多家知名企业如肯德基、麦当劳等企业每年入驻本专业单独开展毕业生宣讲专场，招聘专业优秀毕业生。多届学生先后赴百佳、OK便利店、正大集团、麦当劳集团等企业顶岗就业实习，学生职业素养、职业技能水平获得企业高度认可，部分优秀毕业生现已担任门店经理及副经理等职位。

连锁专业师资团队双学双评式实践教学能力提升方案的实践研究不仅能够最大限度地利用校内专任、校外兼职教师资源，而且能够实现校企师资资源整合和共享，充分利用师资优势开展实践教学，有利于提升学生职业能力，培养企业真正需要的技术人才，形成高职专业人才与社会需求的无缝对接。同时，这种师资培训模式有利于工学交替、顶岗实习等教学组织形式的实施，是对高职校企双主体教学和人才培养的深度促进。

［1］刘芳.高职信息类专业群“实训、实战、实体”实践教学体系构建[J].职业技术教育，2015（11）：37-40.

［2］魏龙，张国东，张蕾.高等职业教育实践教学探析[J].职业时空，2010（1）：42-43.

［3］张晋.高职实践教学的内涵及其特征[J].继续教育研究，2009（8）：115-117.

［4］王懿.高职院校旅游管理专业“双元”师资团队建设探析[J].职教通讯，2012（26）：58-61.