田海涛，彭美娟

(1.南京农业大学人文学院，江苏南京210095；2.河海大学公共管理学院，江苏南京211100)



橡实的基本问题研究

田海涛1，彭美娟2

(1.南京农业大学人文学院，江苏南京210095；2.河海大学公共管理学院，江苏南京211100)

橡实是我国传统社会最早利用的野生木本作物，由于橡实主要以野生为主，人们不太关注，也不完全了解。为了让人们真正了解橡实，笔者介绍了橡实的名称、种类、起源、利用历史，并论述当下橡实利用中存在的问题及相应的建议和对策。橡实是我国重要的野生食物资源，经济价值、生态价值、文化价值等十分显著，但当下橡实资源的开发利用仍然存在一系列的问题。笔者根据存在问题提出相应的建议，强调全面重视橡实经济、生态、文化等方面的价值，加强有效开发利用。

橡实；名辩；种类；利用历史；问题；对策

橡实是具有多种用途的野生木本作物。早在史前时代，橡实就是先民们重要的食物来源之一。历史时期，橡实的用途更加广泛，据《辞源》记载：“橡实歉岁食之，丰年取之饲豕，壳斗可染阜色，故亦作阜斗”[1]。橡实的用途逐渐增多，已经作为人们歉收之年的食物，丰收之年可以用来饲养家禽。橡实的外壳壳斗可以用来染色，同时橡实还具有药用作用。当下，橡实的用途更加多元化，广泛应用于工业、畜牧业、食品加工业等各领域，是我国重要的野生木本粮食作物。我国橡实资源十分丰富，橡树分布十分广泛，除我国西北的新疆、西藏、青海3个省(自治区)以外，其他各省(市、自治区)均有分布，尤其以内蒙古东部地区、东北地区、华南地区、西南地区和东南地区等地最为集中。……