胡 坤，代 斌，胡建国，李 鑫，甄长慧　(蚌埠医学院科研中心，安徽蚌埠 233000)



有机相中脂肪酶催化合成乙酸芳樟酯的研究

胡 坤，代 斌*，胡建国，李 鑫，甄长慧(蚌埠医学院科研中心，安徽蚌埠 233000)

摘要[目的]以乙酸酐和芳樟醇为底物，采用脂肪酶催化法合成乙酸芳樟酯。[方法]通过考察不同种类的脂肪酶对该反应的催化效果，研究不同种类固定化载体对该脂肪酶活性的影响，探讨固定化后的脂肪酶在有机相中催化合成乙酸芳樟酯的条件。[结果]获得了一种对该反应催化效率较高的脂肪酶Novozym 435，得出其最佳固定化条件，确定了固定化后的脂肪酶在有机相中催化合成乙酸芳樟酯的最佳反应条件：异辛烷为最佳有机溶剂，以摩尔比为1∶1.5的芳樟醇和乙酸酐为底物，底物浓度为0.5 mol/L，在45 ℃下振荡反应24 h，此条件下乙酸芳樟酯的收率较高。[结论]该反应体系的建立为今后工业生物催化法合成乙酸芳樟酯奠定了良好的基础。

关键词有机相；乙酸芳樟酯；脂肪酶；固定化

乙酸芳樟酯，又名乙酸沉香酯、乙酸里那酯，化学名称为3，7-二甲基-l，6-辛二烯-3-醇乙酸酯，有着类似薰衣草和铃兰等香精油的幽雅香气，可从薰衣草中提取获得。薰衣草在罗马时代就被广泛用作香草，被称为“香草之后”，因其功效较多，香气有着使人心旷神怡、清新舒畅的功效，自古被广泛应用于医疗和香水制作上。近代，薰衣草的主要成分乙酸芳樟酯又被广泛用于配制皂用香精、香水香精、食品香精等多种香精，在日化、烟草和食品工业中也占有十分重要的地位[1]。……