于晓航



自助餐厅对顾客浪费行为罚款的法律思考

于晓航

摘要：本文分析了自助餐消费中出现浪费现象的原因。为了防范消费者的浪费行为，自助餐厅采取了提示、罚款等方法，但是从法律角度说，自助餐厅没有法律赋予的对消费者的浪费行为进行罚款的权力，不能依法对“违约”浪费的消费者收取“违约金”。解决浪费问题的根本是培养公民勤俭节约的美德，增强公民的法律意识，与此同时，自助餐厅经营者还要依法规范和完善经营策略。

关键词：自助餐厅；消费者；浪费行为；罚款

自助餐以其节约、方便、安全、卫生的特点而受到消费者的青睐。但是，一些消费者在用餐时有意或无意的浪费行为却让以“节约为本”的自助餐变了味。为了杜绝浪费，降低经营成本，自助餐店的经营者通过张贴标语、提示便签、广播提示、限时消费等方法对消费者可能出现浪费行为，不断进行提醒、监督，对消费者实际造成的食物浪费行为则采取罚款的方法进行警戒和惩罚。本文主要探讨了浪费是不可避免的吗，自助餐厅对消费者的浪费行为进行罚款是否符合法律规定以及自助餐厅有效地遏制消费者的浪费行为。

一、自助餐消费中出现浪费现象的原因

对于消费者来说，在外就餐过程中是否浪费一般取决于两个因素：一个是自身的饮食习惯，一个是餐饮消费提供方的服务机制。自助餐这种餐饮营销方式给消费者提供了选择的空间和选择的自由，消费者可以根据自己的饮食偏好和食量合理适量地选取食物。……