施鹏飞，王月振，许红春，迟全勃

（北京农业职业学院，北京 102442）

榆黄蘑和桃红平菇林下2种不同遮阳方式产量对比*

施鹏飞，王月振，许红春，迟全勃

（北京农业职业学院，北京 102442）

随着社会的发展，人们生活水平的不断提高，营养健康的食品越来越受到关注，食用菌这一高蛋白、低热量、营养丰富的食品越来越受到广大消费者的青睐，近年来社会对食用菌需求量稳步增长。如何提高食用菌的产量及品质无疑是科研院所的重要课题。文章在杨树林地环境下，做了榆黄蘑和桃红平菇在林下全遮阳（黑白塑料膜遮阳）、半遮阳（遮阳网遮阳）不同大棚内光照、温度、湿度环境下的栽培试验，以期探究2种遮阳方式对2种食用菌产量的影响，研究出提高林地食用菌产量的遮阳方式。试验发现，采用遮阳网大棚顶棚内蘑菇的产量明显高出全遮阳塑料布大棚顶棚内蘑菇的产量，适量的光照，促进蘑菇生长。

榆黄蘑 桃红平菇 林下 黑白膜 遮阳网 产量

1 榆黄蘑与桃红平菇简介

1.1 榆黄蘑

榆黄蘑又名金顶侧耳、玉皇蘑、金顶蘑，是木腐性食用菌，子实体丛生，如花朵簇聚，色彩鲜黄，十分艳丽。其营养丰富，细腻脆嫩，味道鲜美[1]。

1.2 桃红平菇

桃红平菇又名红平菇、红侧耳，属担子菌门伞菌目侧耳科侧耳属。自然环境中多生长在夏秋温暖地区的阔叶树枯干上。主要分布在泰国、柬埔寨、越南、斯里兰卡、新几内亚、马来西亚、日本、巴西、墨西哥、中国华南地区[2]。

桃红平菇形似平菇，子实体单生、多叠生，其颜色随光线强弱而呈现水红色、粉红色、奶油色。……