曾维丽，刘少阳

（漯河医学高等专科学校，河南　漯河　462002）

Sandwich教学法在食品法律法规与标准课程教学中的应用

曾维丽，刘少阳

（漯河医学高等专科学校，河南漯河462002）

将Sandwich教学法引入食品法律法规与标准实践教学中，充分调动学生学习积极性和主动性，同时培养学生语言表达与沟通能力，增强团队合作意识。

Sandwich教学法；食品法律法规与标准；团队合作意识

培养和提高科学技术人才的创新意识和创新能力，是21世纪我国高职高专教育的主要目标与必备特征。食品药品监督管理专业和食品营养与检测专业都是实践性很强的应用型专业，为了培养技能型人才，传统的“授之以鱼”为主的教育模式已经不能适应社会需要，需要改革教育教学方法，使之向“授之以渔”的知识创新型方向发展，不断培养学生自主获取知识能力和对知识的创新使用能力［1，2］。

Sandwich教学法是一种在小班（25～36人）教学中，穿插学生小组讨论、交叉学习、汇报等环节，使师生、生生间不断交流、沟通，调动学生学习积极性，促使学生自我学习、思考以及探索新知识的新型教学方式［3～5］。此方法是将教学顺序打乱，教师先讲基本理论并提出问题和要求，中间穿插学生分组学习讨论与汇报，最后由教师总结，整堂课体现了学习—实践—再学习的人才培养理念。

食品法律法规与标准是高职高专食品药品监督管理专业的主修课程，教学内容均为法律条文，采用传统的灌输式教学，学生参与积极性不高，教学效果较差。……