贺文辉

（泰来县汤池镇政府　黑龙江　泰来　162411）



水产动物诱食剂的作用

贺文辉

（泰来县汤池镇政府黑龙江泰来162411）

随着水产养殖业的迅速发展，水产配合饲料的需求量不断攀升，传统的自然放养已开始向高密度集约化饲养转变，大量的集约化饲养几乎全靠人工配合饲料，其适口性与传统的天然饵料相比差异很大，因此水产动物诱食剂的添加已必不可少。

一、诱食剂的定义

水产动物饲料诱食剂是一种非营养性添加剂。它是根据水产动物最喜食的动植物所含的化学成分，人工合成或提取的物质。诱食剂往往由两种以上的化合物组成，这些化合物对水产动物的摄食有协同作用，通过对水产动物的嗅觉、味觉和视觉等产生刺激，使其聚集到饲料周围，加快摄食，提高采食量（张艳秋等，2005）。

二、诱食剂的种类

主要诱食剂包括动植物提取物、含氮化合物（氨基酸及其衍生物、核苷酸、生物碱、含硫有机物、中草药、脂肪、糖类、有机酸及核苷酸等。

三、诱食剂的作用

诱食剂是为了改善饲料适口性、增强动物食欲、提高动物摄食量及促进饲料消化吸收与利用，而添加于饲料中的一类特殊添加物，包括香味剂（风味剂、增香剂）、调味剂（呈味剂）和水产诱食剂。饲料中添加诱食剂不但具有促进水产动物觅食、改善其对饲料的适口性、提高摄食速度、摄食量和促进动物生长的作用，同时具有促进水产动物对饲料的消化吸收，提高饲料的转化率并且减轻饲料对水质的污染和降低成本等诸多益处。……