平菇培养料含水量研究*

2016-03-13解文强周廷斌彭学文吴志会

中国食用菌 2016年1期

关键词：产量

解文强，周廷斌，彭学文，吴志会

（唐山市农业科学研究院，河北唐山 063000）

〈菇农之友〉

平菇培养料含水量研究*

解文强，周廷斌，彭学文，吴志会

（唐山市农业科学研究院，河北唐山 063000）

平菇栽培中选用吸水性强的原材料作为栽培主料，拌料时最大限度地加大含水量，有助于提高产量并节约后期管理用水。3种主要培养料最大料水比分别为：棉籽皮1∶1．4，棉杆粉1∶1．9，玉米芯1∶1．7。

平菇；含水量；棉杆粉；玉米芯；棉籽皮

中国是一个干旱、缺水严重的国家，人均水量居世界第121位，是全球13个水资源最贫乏的国家之一。近几年南方地区接连遭遇旱灾，越发凸显我国淡水资源缺乏的形势严峻。

食用菌产业农业式栽培相对农业作物用水量较少[1-6]，但还有进一步节约的空间。平菇是我国食用菌栽培产量最大，年产鲜品200万t以上。初步测算每生产1 t平菇鲜品需消耗水资源近10 t，且浪费现象严重。在平菇栽培过程中，拌料和后期的栽培管理是主要的用水时期。传统观念认为拌料用水量基本是固定的，料水比为1∶1．3左右[7-10]。但是采用新型培养基质并最大限度地加大培养料含水量，有助于提高产量，并有利于减少后期管理用水。

本文以棉籽皮、玉米芯及新型基质棉杆粉为研究对象，探讨各培养料最大含水量，以期提高产量、增加收益，节约后期管理用水。