灵芝属3个种菌丝生长的最适碳源、氮源及温度比较*

2016-03-13兰玉菲王庆武唐丽娜李秀梅

中国食用菌 2016年1期

关键词：生长

兰玉菲，王庆武，唐丽娜，李秀梅

（泰安市农业科学研究院，山东泰安 271000）

灵芝属3个种菌丝生长的最适碳源、氮源及温度比较*

兰玉菲，王庆武，唐丽娜，李秀梅

（泰安市农业科学研究院，山东泰安 271000）

通过试验研究5种碳源、氮源和温度对灵芝属（Ganoderma）3个种菌株的菌丝生长速度和长势的影响，其结果表明：试验范围内，灵芝（G.lingzhi）P1、肥城树舌灵芝（G.applanatum）和紫芝（G.sinense）的最适碳源分别为蔗糖、葡萄糖和麦芽糖；3个不同种菌株的最适氮源均为酵母膏；灵芝P1菌丝最适生长温度为25℃，肥城树舌灵芝和紫芝菌丝适宜生长温度范围为25℃～30℃。

灵芝属；碳源；氮源；最适温度

灵芝（Ganoderma lingzhi）、树舌灵芝（Ganoderma applanatum）和紫芝（Ganoderma sinense）隶属于灵芝属（Ganoderma），均为我国传统的药用真菌，具有抗肿瘤、降低血糖和血压、消炎、利尿、益胃、提高机体免疫力等多种功效[1-2]。随着灵芝属真菌新药用功效的不断发现和其保健作用的挖掘，其市场需求量将大幅增加[3]。

关于灵芝、树舌灵芝和紫芝的培养特性研究主要集中在液体深层发酵方面[4-8]，目前食用菌生产大多采用固体菌种，而对灵芝属3个不同种菌株固体培养特性的比较研究尚未见报道。为了了解灵芝属不同种对营养和温度需求的异同，本文研究了灵芝属3个种菌株的生物学特性，确定了其菌丝生长的最佳碳源和氮源以及最适温度范围，为灵芝属不同种的进一步开发利用提供参考。