于英豪，孙晓宗

（1.山东海阳市小纪镇畜牧兽医站，山东 海阳 265100；2.山东海阳市郭城镇畜牧兽医站，山东 海阳 265100）

优质商品瘦肉猪饲养管理技术分析

于英豪1，孙晓宗2

（1.山东海阳市小纪镇畜牧兽医站，山东 海阳 265100；2.山东海阳市郭城镇畜牧兽医站，山东 海阳 265100）

在近些年来，当地养猪业在不断的发展，而被集约型、质量型的养殖方式所取代的就是传统的、粗放式的养殖方式。事实上，人们对猪肉制品的质量随着人们生活水平的提高而有了更高的要求，人们普遍关心的话题就是瘦肉率是否真正达标。在这样的现实背景下，本文研究了“优质商品瘦肉猪”，从而对其饲养管理进行了探讨，以供参考。

优质；商品瘦猪肉；饲养管理

一般来说，商品瘦肉猪的饲养管理周期通常以4个月为最为适宜，饲养的主要目的就是猪增重显著，瘦肉含量更高，出栏速度加快，饲料的利用率显著提升，饲料成本降低的基础上，经济效益提升。要想真正达成上述目标，并非一件容易的事情。由此可见，关于“优质商品瘦肉猪饲养管理技术”的探司与分析显得尤为重要。

1 优质商品瘦肉猪饲养管理技术要点分析

要想真正做好优质商品瘦肉猪的饲养与管理，笔者建议从以下几个方面着手努力：

1.1 品种的选择很关键

在选择品种的时候，不仅仅要选择健康无病的，最好是能够选择诸如长白猪、约克猪或者是杜洛克猪这样的杂交改良品种。品种选择的标准主要有：体质是否健壮、被毛是否光亮、发育是否匀称、行动是否敏捷、食欲是否旺盛等。此外，在选择品种的时候，如果能选择胸宽、背腰长平、尾根高的为最好，按照上述标准选择出来的瘦肉猪，往往生长速度更快、饲料的消耗量更少，从而获取更高的、更加理想的经济收益。特别需要注意的是，如果选择从外购进商品瘦肉猪仔，一定要经过10～15 d左右的隔离观察期，确认没有病后，才可以将其归人大群共同饲养。由此可见，种猪的选择，是关系到能否真正做好商品瘦肉猪饲养的关键所在[l]。

1.2 配料的搭配很重要

商品瘦肉猪的生长发育期主要有3个阶段，即幼龄期、中期和后期。在不同的阶段，对营养的需求也有所不同，因此根据每个发育阶段的实际营养需求，合理搭配饲料非常关键。如果能够启用浓缩饲料和全价饲料更好。饲料的选择不仅仅要看是否具有良好的适口性，同时要看其营养元素的含量是否能够达到营养需求。在选择饲料的时候，同时要注意钙、磷以及微量元素的含量，如果营养元素含量略有不足，可以采用矿物性饲料或者添加剂来调整[2]。

1.3 科学的饲养管理是保证

在传统的饲养管理中，往往存在一些不合理或者不关键的方式，如对温度、湿度的控制有待进一步提升等。商品瘦肉猪的自身调节能力相对有限，尤其是对温度、湿度以及生活环境的变化尤为敏感。如果温度过高，猪体温平衡失调，体表的散热受阻，体温升高迅速，进而导致猪食欲下降，生长延缓；如果温度过低的话，散热增加，营养物质大多转化为热能消耗掉，从而导致饲料的利用率大大降低。因此，变粗放式的饲养管理为集约式的管理方式很重要，加强对温度、湿度、光照以及通风条件的改善刻不容缓。另外，在饲养的密度方面，一定要根据养殖场所的实际规模来合理养殖。

在寒冷的冬季，要注意做好保温措施，常用的措施就是搭建塑料棚；在炎热的夏季，要注意做好降温处理。另外需要注意的是，相对于普通猪，瘦肉猪对外界的变化更加敏感，因此一定要减少各种应激反应保证瘦肉猪的正常生长发育[3]。

1.4 适时出栏不容忽视

瘦肉猪饲养的难点就在于如何实现脂肪沉积的降低，进而提高瘦肉率。建议在喂养的时候，要严格遵循幼龄期每日喂养4～5次，中期每日喂养3～4次，而后期则每日喂养3次的基本原则。猪仔进人养殖场所之前，务必要做好消毒工作，消毒工作要全面、彻底，喂养用具以及运输的车辆等都要全面消毒，进人猪舍后，要严格执行防疫制度，不仅仅要禁止外来人员随意进人，同时要定期完成消毒工作。另外，一定要尽快让猪养成定点采食、按时睡觉、排便等良好习惯，真正做好以下几项工作：

首先，关于四定，就是要定时、定温、定质和定量定时就是喂养的时间和次数要固定，保证猪生活的良好规律性，这样可以有效促进消化液的分泌，有效提升猪的食欲和饲料的利用率。定量就是根据生猪不同发育阶段的需要，喂养饲料的数量要相对固定，不要随意增加或者减少，每次饲喂的时候，要以8成或者9成饱为最佳。定温就是保证温度处于相对恒定的状态，有效避免各种应激反应的发生。定质就是饲料固定，不随意更换，只是根据猪品种的不同以及发育阶段营养需求的不同，做出相应调整。

其次，关于3看，就是看吃食、看粪便、看动态这是三个关键的指标，食欲是否良好、粪便色泽以及干湿程度等都是主要的观察指标，通过观察，判断是否在健康发育。

最后，一个逐渐，一个逐渐就是说如果不得已一定要变更饲料的种类以及喂养数量的时候，要循序渐进，逐渐过渡，特别是仔猪期，在进行浓缩饲料到中大猪浓缩饲料转变的时候，要严格控制过渡速度。当饲养达到4个月的时候，可以根据实际情况呢，适时出栏，有效降低疾病发生概率，实现良好的养殖收益。

2 结语

与传统猪饲养相比，瘦肉猪对饲养管理的要求更高。因此，笔者建议在树立先进养殖理念的基础上，从品种的选择着手，从养殖场所环境的改善以及饲养管理手段的改变等方面着手，切实做好商品瘦肉猪的饲养与管理，切实保证良好的经济收益，真正满足市场的实际需求，实现养殖的科学化、规范化与合理化。另外，需要注意的是，养殖户们也要定期参加培训，进一步加强学习，提升自身的综合素养，不断尝试新的养殖与管理方式，真正开创商品瘦肉猪养殖的崭新局面。

[l]陈长志.商品瘦肉猪的词养管理技术[J].中国畜禽种业，2014，（9）：31-32.

[2]任守文，葛云山.优质高产瘦肉猪母系新品种一苏钟猪[J].中国农村科技，2013，（19）：21-23.

[3]任守文，葛云山.优质高产瘦肉猪母系新品种一苏钟猪[J]农村百事通，2015，（19）：11-12.

（编辑：晏兵兵）

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于英豪（1986-），男，山东海阳人，助理兽医师，主要从事畜牧兽医工作。