周发明　四川省雷波县畜牧局　616550

浅析雷波县发展秸秆畜牧业的技术措施

周发明四川省雷波县畜牧局616550

1　雷波县发展秸秆畜牧业的潜力和意义

雷波县拥有耕地16474hm，多数是种植玉米、小麦和水稻，播种面积占70%以上。据统计，雷波县年产农作物秸秆可达200万吨。2014年，在氨化饲养肉牛试验项目区，充分利用氨化秸秆52.13万吨，节约粮食5.213万吨，粮食按1200元/吨计算，实现经济价值6255.6万元。新增存栏和出栏肉牛2.75万头，按2000 元/头计算，产值达2660万元。同时，利用秸秆养牛可以过腹还田，能为农田提供大量有机肥，既可改良土壤，促进粮食生产，又可节约化肥，降低农业生产成本，促进农业的良性循环。

利用秸秆养牛是我县畜牧业一个新的增长点，有很大的发展空间和潜力。据调查，我县农民养一头牛平均可赚800～1000元，所以当地群众流传“养上2头牛，花钱不用愁，养上3头牛，1年1层楼”的说法。尤其是我县二半山区和高二半山区，如果充分利用秸秆和草山草坡的优势，每户养5～10头牛是不成问题的。

牛的粪尿也可用来发酵生产沼气，作为生活燃料；牛粪及沼气渣富含氮、磷、钾等元素，又可作为肥田的优质有机肥料，从而促进农业生产的发展。由此可见，秸秆→牛→沼气→肥料→粮食→秸秆是一个良性循环链条，秸秆畜牧业也是一项可持续发展的新兴产业。

2　发展秸秆畜牧业的关键技术

（1）秸秆氨化的注意事项。秸秆的主要成分是粗纤维，质地粗硬，适口性差，不易消化，食入量低，而且单纯饲喂不经任何处理的秸秆，也难满足牲畜的生理需要。要利用秸秆养畜，必须注意两条：一是秸秆要经过适当的处理；二是要合理地搭配其他饲料和草类。

（2）秸秆的氨化技术。氨化后秸秆的营养总价值可提高1倍以上，达到0.4～0.5个饲料单位。氨化秸秆的氮源主要有液氨（无水氨）、尿素、碳氨和氨水等，每100kg秸秆用氮量为1.66～2.3kg，在此范围内，随着氮量的增加氨化效果亦提高。一般氨化干稻草100kg，用含氮量为46%尿素3.5～5kg、用含氮15%的农用氨水为10.5～105.5kg。氨化的方法主要有堆垛法、窖池法和氨化炉法。堆垛法是选择地势高、干燥平整的地块，先铺一块无毒的聚乙稀薄膜，然后将秸秆堆成垛，垛好后用无毒的聚乙稀塑料薄膜盖严。秸秆最好预先打捆或切碎。氨化时间视环境温度而定，例如5～15℃，需4周以上；气温30℃以上，大约1周就可以使用了。窖池法需首先建好窖或池，它的优点是可以青贮和氨化两用。窖的大小依据饲喂牛的数量而定，一般1头200kg的牛年需秸秆1.5～2吨。如用窖作青贮，每立方米可制作650kg左右，可装风干切碎的秸秆150kg左右。窖的大小应以这些数据作参数。窖可用各种建筑材料（砖、片石）建于地面或一半地上、一半地下（池），以长方形为好，窖中间有一隔墙（即为双联池）更好。操作方法是先将秸秆切至2cm左右，每100kg秸秆（干物质用含氮量46%的尿素3.5～5kg溶解于40～60kg水中，待完全溶化后分数次均匀地洒在秸秆上，边装窖边踩实，装满踩实后用塑料薄膜覆盖密封，再用细土压好即可。

（3）秸秆的利用技术。农作物成熟后，秸秆已经干枯不适宜青贮，通过氨化处理虽可改善其营养价值，但仍须补充其他饲料。充分发挥本地区的气候特点和草资源优势，采用青绿饲料、青贮饲料和氨化秸秆配合饲喂为好。一般情况下青绿饲料补喂量以每日粮干物质的20%就足够了。同时还应适当地辅喂一些精料（如玉米、豆粕、糠麸类等），在肉牛育肥或饲养良种牛时，精料的比例还要适当提高，适宜的精料补充量以每天1～2kg为宜。

3　发展秸秆畜牧业的思路与对策

（1）成立种草养畜的行业协会，定期开展种草养畜的技术培训和经验交流，经常开展种草养畜方面的科技下乡和扶贫解困活动。

（2）政府重视，政策跟进。设立相应的职能部门，加强领导，加快对种草养畜的宣传、技术培训和引导。在政策扶持、资金扶持以及相关部门的技术指导下，引进西门塔尔肉牛改良本地黄牛，建立良种培育基地，辐射周边地区，迅速扩大良种牛群。

（3）建立有效的技术推广服务体系。养牛特别是养良种牛、杂交牛，其技术要求与传统的饲养大不相同，从黄牛细管冷冻精液配种、同期发情、超排卵等技术，到胚胎移植、性别控制等尖端技术的应用，必须要有一支精干的技术队伍。我县建立了6个黄牛细管冻精人工授精配种站，已形成了技术和生产紧密结合的发展秸秆畜牧业的技术结构框架。

（4）发展专业化、规模化养殖之路。雷波县在大小凉山综合扶贫项目、彝家新寨建设项目、畜禽标准化规模化养殖等工程项目的推动下，在全县10个中心乡镇、38个乡认真实施秸秆养牛示范，2014年底共建立秸秆养畜示范村100个、示范户1000户。秸秆氨化的技术已比较成熟，而且已普及到千家万户，走上了规模化养殖之路。