李光全　遵义职业技术学院　563000



标准化肉牛养殖小区管理技术探讨

李光全遵义职业技术学院563000

随着畜牧业结构优化调整，标准化肉牛养殖小区越来越多地被采用，但是由于小区中没有专业人员的指导及管理，大部分小区都存在着各种各样的问题，如建设选址不妥、设备不匹配和人员管理方法欠佳等问题。本文通过对这一系列问题进行探讨，并探寻出相应的解决方法，希望与广大畜牧同行交流。

肉牛养殖小区；农村；养殖户；规划标准

畜禽养殖标准化是现代养殖业发展的必经之路，对此国家出台了一系列措施并颁布了相关法律。科学合理的标准化肉牛养殖小区管理技术对推动我国畜牧业由粗放型向集约型转变，从根本上保障畜牧业产品的品质安全起着至关重要的作用。

1　标准化肉牛养殖小区管理存在的问题

（1）管理缺少统一性。目前的肉牛养殖小区大多是由多个养殖户组成的，各养殖户的养殖数量参差不齐，管理方法和水平更是高低不一。在小区建立初期，各养殖户之间互相协调，在接种、防疫、用药和饲料等方面还能够达成统一。但是时间一长养殖小区就变成了 “养殖地”，各户只是将各家的肉牛放到小区中饲养，并没有形成统一标准。而养殖户因自身具有经营权，更加造成了统一管理的缺失。

（2）防疫工作不到位。人员和车辆在没有消毒的情况下随便出入养殖小区，容易将各类细菌带入到牛棚中，导致肉牛的免疫力下降，增加了患病的风险。而且由于各养殖户的自主经营，肉牛的防疫程序杂乱，疫苗购进渠道不同、使用各异，加大了疾病传播的风险。

（3）养殖环境差。由于成立小区之前各家各户都是在自家的养殖地散养肉牛，对公共小区环境并无多大重视。许多农民甚至将牛棚与猪舍混在一起，环保意识薄弱。目前从整体来说，我国的肉牛养殖环境普遍较差，一些大的养殖场也没有粪便处理器等大型环保机器，粪便得不到及时处理，蚊蝇滋生，增加了肉牛患病的隐患。

（4）饲草料品质欠佳，秸秆利用不合理。秸秆作为肉牛的主要饲料，大部分没有经过加工就制成青贮饲料或发酵饲料，这种饲料的利用率低，对肉牛的生长没有起到很好的促进作用。优质草料缺乏，草畜系统不平衡，导致肉牛因未吃好而使其产品质量不稳定，影响了养殖效益。

2　针对肉牛养殖小区存在问题的改进对策

（1）把握市场导向，走标准化饲养道路。各养殖小区应以市场为主导，在政府引导下走标准化和规模化发展道路。将整个小区的养殖标准提升上去，利用国家出台的一系列畜牧养殖科技措施，生产出健康的肉牛产品，提高经济效益。

（2）改善养殖环境，增强防疫措施。针对养殖环境差和防疫工作不到位的问题，各养殖户必须达成改进共识。做到不消毒不进门，并且对小区环境进行改善，及时清理肉牛粪便，对蚊蝇进行药物消灭，确保整个小区牛舍的环境清洁，减少细菌滋生而产生的疾病隐患。养殖小区的各养殖户要统一用药、统一防疫。大型养殖场应设立粪便处理器，经处理的粪便可以有效再利用，从而达到生态平衡。

（3）合理利用草料资源，保证牧草营养均衡。利用工程技术提升秸秆利用率，并对豆腐渣和饼粕的品质等进行提升，保证肉牛草料的质量。拥有天然牧场的养殖小区进行草地改良和人工种草，在不同季节利用现代技术进行牧草交替种植，在牧草茂盛的夏季和秋季将牧草刈割，并进行加工储存。春冬牧草未生长的季节将饲料与储草结合喂养，以保证肉牛饲草料的营养齐全，均衡生长。

（4）完善养殖户的肉牛养殖知识。我国农村地区的劳动者受教育水平偏低，操作大型养殖机器能力有限，这就要求各养殖小区加强对养殖户的专业知识培训，增强他们对肉牛养殖的管理技术能力。养殖小区可以将养殖户聚集起来，请专业人员讲解肉牛生长过程中容易出现的问题及解决办法。养殖户的知识提升，能够进一步提高肉牛养殖的经济效益，并为广大居民提供更加优质的畜牧产品。

3　标准化肉牛养殖小区的管理技术规范

（1）标准化小区的规划标准。肉牛养殖小区的选址必须符合村镇建设以及土地利用发展规划要求。远离居民区，选择下风向，距交通要道1500m以上。养殖小区地势平坦，并未被污染。离水源近，用水方便，排水系统良好，电力充足。为了肉牛的正常休息，养殖场应远离大型化工厂等“噪音企业”。

肉牛养殖小区做到科学布局，合理利用。一般来说，小区分为3个部分，即管理区、生产区和隔离区。管理区主要负责饲料的储存加工和经营管理，一般设置在小区入口地势较高处。管理区也是外来人员的主要活动区域，其他区域没有许可及消毒，外来人员不可随意出入。生产区作为肉牛生长的地方，是养殖小区最重要的部分。管理人员应合理划分生产区，形成若干养殖单元，并在养殖单元之间设立隔离带，以避免肉牛“串舍”。隔离区作为养殖小区的后勤区域，包括兽医室、患病肉牛隔离棚、处理设备以及尸体解剖区等。该区要与管理区及生产区保持一定距离，设置单独通道，并且要处在整个小区的下风向，定时消毒，以保证整个小区肉牛的健康安全。

（2）标准化小区的技术标准。小区外围设置隔离围墙，高度不能低于2m。并在围墙外围设立绿化带，栽植草木。小区门口及各区域门口设置消毒区，消毒设施和消毒池齐全。入口处的消毒池宽度大于4m、深0.3m左右。生产区的每个单元进出口处都要有消毒设备，进出人员及车辆都要进行消毒后才能通过，以免将病原体带入牛舍。

小区附近及小区内部的粪便池、污水池和下水道等通道每月消毒一次。大门口、圈舍周围每周用生石灰或者消毒水（火碱溶液）等进行泼洒消毒，避免细菌大量滋生。消毒池每周更换一次消毒水。生产区的消毒工作一定要彻底，程序为打扫-高压水枪冲刷2次-清理-熏蒸-晾干-喷洒消毒剂-动物进入。而对于肉牛在牛舍中进行消毒时（即带畜消毒），管理人员要格外注意，要使用喷雾消毒来消灭细菌。

肉牛排出的粪便必须进行恰当处理，做到回收再利用。粪便堆放位置必须远离地下水和生产区，自然放置场所必须具备防渗漏、防雨和防流失功能。牛场的粪便应采用自然发酵、沼气发酵和加工有机肥等方式处理，真正做到无害化和资源再利用。

（3）肉牛免疫标准。动物疫病预防中心制定出免疫程序及免疫病种，有计划地应用到肉牛生长中。养殖小区可以在接受免疫检测后，得到动物防疫预防中心的许可。免疫中心下发给各养殖小区《动物免疫证》和免疫耳标。经检查如有不合格，则由当地动物防疫中心重新检查检测。免疫疫苗不得自行采购，必须由动物防疫中心下发使用。

（4）肉牛饲养管理。每天按照饲养规程饲养，做到按时按量，拒绝堆槽现象，保证肉牛的摄入量与营养均衡。保持食槽的整洁，饲喂时拣出饲料异物、冰冻和发霉食物。食物水分应控制在45％～55％之间。春秋两季进行驱虫处理。肉牛饮水水质应符合GB5749要求，每个小区应出示水质化验报告。工作人员应对肉牛的饮水水源定期检测，保证牛的饮用水新鲜、干净。

（5）小区人员的管理标准。每个标准化肉牛养殖小区的工作人员都应经过考试审核选出，具备一定的养殖知识，并进行定期体检，持健康证上岗工作。小区必须有专职兽医，当疫情突发时能够及时有效地处置。每个进入小区的人员都必须消毒，更换衣物，保持环境卫生安全。日常要勤观察肉牛群的采食、反刍和排粪尿等情况，及时检测小区的牛群精神状态。

（6）小区养殖设施标准。标准化肉牛养殖小区应配有固定养殖设施，例如食槽、饮水槽和清粪通道等。食槽可选择地面食槽或沿食食槽，饮水槽应具备自动加热功能。牛舍内粪便清理通道设立时应考虑到方便清扫。在肉牛繁殖期，繁殖场地应设有人工授精室和人工看护室。诊疗室内设备机器要齐全，并设立焚化炉以防病情传播。

4　结语

标准化肉牛养殖小区是近几年我国农村出现的一种新型养殖模式，科学合理利用这种养殖模式，能够提高农村的养殖水平和经济效益。管理人员要严格按照养殖规程饲养，提高肉牛的健康水平和产品质量。在解决了人员管理方法欠佳和养殖环境差等现存问题后，将肉牛粪便发酵处理，供给周边作植物肥料，能够实现资源再利用的可持续发展和良好的生态循环。

［1］孙晓玉.韩鹏.黑龙江畜牧兽医，2009（3）:16

［2］全国畜牧总站.中国农业科学技术出版社，2011（4）:23-25

［3］闫伊文.王德平.张俊平.中国牛业发展大会，2015（3）:15-16

［4］王德平.张俊平.彭翔.中国牛业科学，2015（8）:45