邓书妍　江西省赣州市全南县环境监测站　341800



全南县畜禽养殖污染情况调查

邓书妍江西省赣州市全南县环境监测站341800

1　全南县畜禽养殖污染现状

（1）全南县畜禽养殖情况。全南县共有年存栏猪≥30头，鸡、鸭、鹅≥1000羽，牛≥10头，羊≥60只的养殖专业户246家，其中15家家禽养殖专业户、26家养牛专业户、38家养羊专业户和167家养猪专业户。家禽年存栏量为23020羽，年出栏30900羽；牛年存栏量为529头，年出栏346头；羊年存栏量为4012只，年出栏3651只；生猪年存栏量为111831头，年出栏204696头。

全县养殖最多的畜禽品种是猪。按统计范围畜禽存栏量（猪＞200头、肉牛＞50头、羊＞200头、肉用家禽＞3000羽）来计，全县有规模化养猪场65家、规模化养牛场2家、规模化养羊场2家，无规模化家禽养殖场。全县的畜禽养殖具有一定的区域分布特点，即猪养殖主要分布在南迳镇、陂头镇、龙源坝镇、中寨和城厢镇，5个乡镇存栏猪占全县总数的90％，65家规模化养猪场存栏猪占全县总数的92％；牛养殖主要分布在金龙镇、南迳镇、城厢镇、社迳乡和中寨乡，5个乡镇存栏牛占全县总数的89％；羊养殖主要分布在南迳镇、龙源坝镇、中寨乡、城厢镇和龙下乡，5个乡镇存栏羊占全县总数的87％；家禽养殖主要分布在社迳乡、金龙镇、南迳镇、龙下乡和陂头镇，5个乡镇存栏家禽占全县总数的94％。

（2）全南县的畜禽养殖污染情况。全县有167家养猪场，72家有污水处理设施。其中，年存栏猪1000头以上的规模化养殖场13家，拥有污水处理设施的10家；年存栏猪1000～200头的规模化养殖场52家，拥有污水处理设施的30家；200头以下的养殖场102家，拥有污水处理设施的32家。26家养牛场中有2家拥有污水处理设施；38家养羊场中有1家拥有污水处理设施；15家家禽养殖场中有2家拥有污水处理设施。

据调查，全南县家禽、羊、肉牛养殖多采用干清粪养殖模式，猪的养殖多采用水冲粪养殖模式。污染物产生计算如下：

（1）生猪年存栏量为111831头，年出栏204696头。按照水冲粪养殖方式，猪产污系数计算，年产生污水量1224550吨、产生COD7369吨、产生NH3-N 368.5吨。

（2）牛年存栏量为529头，年出栏346头，按干清粪养殖方式，肉牛产污系数计算，年产生污水量36686吨、产生COD376.6吨、产生NH3-N1.3吨。

（3）羊年存栏量为4012只，年出栏3651只，按干清粪养殖方式，羊产污系数计算，年产生污水量7322吨、产生COD48.1吨、产生NH3-N0.24吨。

（4）家禽年存栏量为23020羽，年出栏30900羽，按干清粪养殖方式，肉鸡产污系数计算，年产生污水量5041吨、产生COD30.6吨、产生NH3-N0.6吨。

全南县畜禽养殖污染物排放最多的是猪养殖业，猪养殖产生的污水是全县养殖污水排放的96.1％、COD产生量是全县的94.1％、NH3-N产生量是全县的99.4％。

2　全南县畜禽养殖污染存在的问题

（1）畜禽养殖场多数未按“三同时”要求建设。全县共调查246家畜禽养殖场，其中仅有77家有污水处理设施，占调查养殖场的31.3％。

（2）污染防治措施落后，养殖排泄物综合利用不到位。一是污水处理设施不规范。多数养殖场的处理设施为化粪池、沼气池和未做防渗的沉淀池，处理设施和处理方式单一，而且容积小、处理能力弱，与污水生产量不配套，造成养殖废水超标排放。二是畜禽粪便处理设施被忽略。养猪场未建设固定存储设施和场所，有的甚至露天堆放，粪便未作沉淀和发酵处理就直接排入田间和鱼溏，严重污染环境。

（3）多数养猪场的养殖方式不符合规范。多数养猪场采用春、夏、秋季水冲粪，冬天干清粪的养殖模式。水冲粪的养殖方式每头猪每天产生30kg污水，干清粪的养殖方式每头猪每天产生15kg废水，水冲粪大大增加了污水的产生量。

（4）养殖场未实行雨水和污水收集输送系统分离。现有年存栏1000头以上的规模化养殖场基本上都有排水系统，1000以下养猪场排水系统大都比较简陋或不完善，有的采用明沟（甚至土沟），有的仅有污水沟，未实行雨水和污水收集输送系统分离。

（5）沼液农业利用设施管理难。全南县沼液农业利用主要有两种方式，一是管道滴灌果园或菜园，二是依托农田水利工程灌溉农田。管道滴灌的管道容易堵塞，农田水利工程的沟施肥可控性较差。

（6）畜禽养殖粪便还田，超过农田负荷量。全南县的畜禽粪便多数是直接农业利用。一是用于养殖户自己的果园或农田，二是卖给附近的农民。受养殖户自有土地面积不足、农户缺乏科学施肥技术等原因的影响，容易造成施肥过量。

（7）部分养殖场的养殖排泄物重金属含量高，养殖废水和畜禽粪便农田利用污染土壤。为了加速畜禽的生长，部分养殖户超量添加或者采用不合格饲料添加剂，造成畜禽排泄物中的锌、铜等重金属含量高，不适宜做农业用肥。

（8）年存栏猪500头以下的养殖场筹集治理资金困难。年存栏猪500头以下的养殖场大多是本地农民创业或者农民工返乡创业建成，流动资金少，难以拿出资金建设污染治理设施。

3　改进建议及对策

（1）开展畜禽养殖污染知识宣传，提高养殖户的治污意识。通过集中培训、发放宣传册和电视台专题报道等方式，阐明畜禽养殖污染的危害，明确畜禽养殖污染治理的重要性，指明符合环保要求的治污设施的建设要求。让畜禽养殖场（户）明白畜禽养殖中环保设施的重要性，同时能选择出符合养殖场实际情况的污染治理方式。

（2）加强对畜禽养殖饲料及添加剂的市场监管和质量管理，杜绝含有有毒有害物质的畜禽饲料流入市场。农粮局按照国家规定的免疫程序实施科学防疫，切实做好饲料及饲料添加剂的监督管理，保障畜产品质量安全。畜禽养殖场（户）主应按照无公害食品和绿色食品的规范要求使用环保型饲料及添加剂，调控畜禽体内营养，从源头上降低畜禽粪尿中营养素的排泻，提高饲料利用率和转化率，减少氮、磷、锌、铜等物质对环境的污染。

（3）重点抓好养猪场污染防治，实行养殖场雨污分流，推广8种污染物治理模式。

猪的饲养主要有5种清粪方式，其优缺点见表1。根据国家的相关规定，南方地区不允许水冲粪和水泡粪养殖。

表1　5种不同清粪方式的优缺点

畜禽粪便主要有两种利用方式，一是先生产有机肥，然后利用；二是直接农业利用。两种方式的优缺点见表2。

表2　2种粪便利用方式优缺点

畜禽养殖的污水主要是尿液和栏舍冲洗水，常见的3种污水处理模式优缺点见表3。

表3　3种污水处理模式的优缺点

通过对不同清粪方式、粪便利用方式和污水处理模式的优缺点比较，推广以下8种污染物治理模式。分别是生物发酵床+垫料生产有机肥、生物发酵床+垫料农业利用、干清粪+粪便生产有机肥+污水厌氧+好氧+深度治理、干清粪+粪便农业利用+污水厌氧+好氧+深度治理、干清粪+粪便农业利用+污水厌氧+好氧+深度治理+出水全部利用、干清粪+粪便生产有机肥+污水厌氧+污水储存池+沼液农业利用、干清粪+粪便农业利用+污水厌氧+污水储存池+沼液农业利用和干清粪+粪便农业利用+尿液储存池+尿液农业利用。8种养殖模式的污染物去除率及推广范围见表4。

表4　8种养殖模式的污染物去除率及推广范围

（4）建设有机肥厂。在南迳镇、陂头镇建设有机肥厂，鼓励广大养殖户把畜禽养殖粪便做成有机肥，完成畜禽养殖粪便减量化和无害化处理。