宗春燕，丁丹丹，薛 冬，韩蔚蓝

（1.泰州职业技术学院，江苏 泰州225300；2.泰州市三联永恒安全科技有限公司，江苏 泰州 225300）

正交实验法优选超声辅助提取稻壳中黄酮的工艺

宗春燕1，丁丹丹1，薛 冬2，韩蔚蓝1

（1.泰州职业技术学院，江苏 泰州225300；2.泰州市三联永恒安全科技有限公司，江苏 泰州 225300）

以稻壳为原料，采用超声波提取法提取稻壳中黄酮。通过单因素试验及正交设计试验，考查了超声温度、乙醇浓度、料液比、超声时间对稻壳黄酮提取得率的影响。结果表明，最优提取工艺条件为超声温度70℃，乙醇浓度50%，料液比1∶50（g∶mL），超声时间20min。此条件下稻壳黄酮提取得率为0.59%。验证试验表明，优化后的提取工艺条件稳定可行。

正交实验法；稻壳；超声波提取法；黄酮

传统的提取黄酮原料多来自于粮食作物及各类药用植物。在产业化开发的过程中，微量黄酮的提取往往会破坏原材料的食用、医用价值，且因原材料产量低，不易规模化生产而限制了其应用。稻壳是稻米的加工副产物，具有量大、价廉、可再生的优势[1]，目前对稻壳的利用大多停留在其主要成分二氧化硅和纤维方面，若能将稻壳中黄酮类化合物预先提取出来，可进一步提高稻壳资源的利用价值。超声波提取时产生的热效应、机械粉碎和空化作用,能够加速植物中黄酮的溶出,可减少提取溶剂的用量和提取时间，且提取得率高，比较适合热敏性成分的提取[2-3]。本文采用超声波提取法提取稻壳中黄酮，在单因素试验分析的基础上，采用正交实验法优化确定最佳提取工艺条件，以期为稻壳资源的综合利用提供参考。……