尚晓兰

(甘南州动物疫病预防控制中心,甘肃 合作747000)

甘南高寒牧区牦牛产业开发及利用探讨

尚晓兰

(甘南州动物疫病预防控制中心,甘肃 合作747000)

摘要：牦牛是我国青藏高原特有的畜种资源和宝贵的基因库，我国是世界牦牛资源最丰富的国家，甘南州存栏牦牛100万头，占全国牦牛总数的7.3%，它供役用和驼乘，生产奶、肉、皮、毛、绒、骨、血、内脏、粪(高原牧区主要燃料)等产品，肉、奶的年产量分别为1. 9万t、7万吨，牦牛产品具有明显的开发利用价值。

关键词：甘南; 牦牛; 产业 ; 开发

甘南州位于甘肃省西南部，地处青藏高原的东北缘，境内海拔1 173～4 920 m，平均海拔3 000 m，年均温度1～3℃，降水量400～800 mm。全州辖七县一市，其中夏河、碌曲、玛曲、卓尼、合作市为纯牧业县(市)。全州总土地面积38 759 370 hm2，其中草地面积3 204 894.98 hm2，占总土地面积的70.28%。全州人口64万，藏族人口占62%。草地畜牧业为本地区的支柱和主导产业，其中存栏牦牛100万头，占家畜总数的33.3%。甘南牦牛主产于海拔3 000 m以上纯牧区。

1牦牛生产基本情况

1.1牦牛生产状况

牦牛是我国青藏高原特有的畜种资源和宝贵的基因库，是一种最少与人类争地、争粮、争生存空间和自然资源的动物，是高寒地区不可替代的生物物种。牦牛业是甘南州的支柱产业，亦是藏族人民世代赖以生存发展的基础产业。目前全州存栏牦牛100万头，占全国牦牛总数的7.3%。我州四大畜产品(肉、乳、皮、毛)中的三大产品主要来源于牦牛，年产牛羊肉3.7万吨，其中牦牛肉产量达1.9万t，占牛羊肉产量的54%；居我州四大畜产品之首的奶产品主要来源于牦牛，年产量7万多吨，占全州鲜奶产量的90%，年产优质皮革33万张。……