朱丽娜

（金华市婺城区经济特产站，浙江 金华 321000）

水生蔬菜水芹栽培技术

朱丽娜

（金华市婺城区经济特产站，浙江 金华 321000）

水生蔬菜的生产增加了人们对菜类的选择性，有效调节了市场需求，满足了人们对蔬菜的需求。本文主要针对水芹的栽培技术进行简要阐述，以期对今后水生蔬菜的栽培具有一定的参考作用和价值。

水生蔬菜；水芹；栽培技术

1 水生蔬菜概述

水生蔬菜是指在淡水中生长且可以作为蔬菜食用的维管束植物。我国水生蔬菜有莲藕、茭白、慈姑、水芹、菱角、荸荠、芡实、蒲菜、莼菜、豆瓣菜、水芋、芦蒿和水蕹菜，共计13种，多利用低洼水田和浅水湖荡、河湾、池塘等淡水水面栽培，也可实施圩田灌水栽培。其主要在水、热、光等资源比较丰富的黄河以南地区广泛分布，品种资源多，产品丰富。

2 水生蔬菜栽培技术推广应用的意义

一是病虫害少，污染低。可以通过水旱轮作的方式进行栽培，这样可以减少水生蔬菜的病虫害，减少市场不良蔬菜，为人们提供健康、绿色食品。二是水生蔬菜容易管理，适应能力较强，栽培技术方面相对简单，而且其受气候影响较小。三是丰富市场蔬菜的品类，调节市场蔬菜的供应需求。四是水生蔬菜营养丰富，符合人民对营养的需求。

3 水芹栽培技术

3.1 类型与品种选择

3.1.1 水芹类型。现在市场上的水芹品种很多，而按照其叶片形态，可以分为圆叶和尖叶2种。一般圆叶水芹的茎叶含粗纤维较少，而且香味比较浓，但其对环境的要求较高，适应性较差。……