吃得咸容易长痤疮？

满脸痤疮，总以为是辣椒惹得祸？数十年来，关于饮食对痤疮的影响一直争议不断，过油、过辣等较刺激的食物，一直被认为是导致痤疮的罪魁祸首。但一项最新研究显示，摄入过多咸食有可能是痤疮泛滥的另一个重要诱因。埃及开罗大学的研究人员招募了200例寻常性痤疮患者和200例与他们年龄、性别匹配的对照者，对他们的饮食与痤疮程度进行了评估和研究。结果发现，痤疮患者每日饮食中的氯化钠摄入量明显多于对照者。但一般情况下，加工食品、油炸食品、以及各种垃圾食品中的含盐量都较高。进食此类食物时，含盐量仅仅只是诸多促进痤疮发展因素中的一种，具体诱发机制还需进一步研究。《美容皮肤病学杂志/Journal of Cosmetic Dermatology》

喝酸奶可降胆固醇？

低密度胆固醇（LDL-c）是低密度脂蛋白（LDL）中的胆固醇，它可反映低密度脂蛋白的多少，低密度脂蛋白的主要功能是将胆固醇转运到肝外组织细胞，满足它们对胆固醇的需要，同时也是所有血浆脂蛋白中首要的致动脉粥样硬化性脂蛋白。低密度脂蛋白胆固醇是导致动脉硬化的罪魁祸首，俗称“坏胆固醇”。近日有研究指出，儿童每天喝酸奶可降低低密度脂蛋白胆固醇水平。研究历时6个月，纳入了60例中度高脂血症患儿，年龄介于4～16.5岁之间。除遵照常规的低脂饮食和生活方式建议外，所有儿童在每天午餐时喝酸奶饮料并持续6个月。并且建议他们多摄入胡萝卜、红薯、菠菜和西红柿等富含类胡萝卜素的食物。研究人员在患儿首次喝酸奶饮料之前与喝了6个月后分别进行了血脂和脂蛋白水平评估。研究结果显示，每日午餐时喝富含植物固醇（2～2.5g）的酸奶饮料，可显著降低低密度脂蛋白胆固醇水平。（爱唯医学网/Elseviermed）

要想瘦，先吃菜

每个人都想保持苗条的身材，可是控制饮食却是很难做到的。如果你既想减肥，又管不住自己的嘴，那么至少可以在吃饭的顺序上稍微调整一下，虽然不会有运动减肥那么大的效果，但确实会在营养吸收方面对你更有益。顺序是：先吃蔬菜，然后吃肉、鱼、豆腐等富含蛋白质的食物，最后再吃主食，如米饭、馒头、面条、面包等碳水化合物。为什么这样吃更好、更健康呢？原因就在于我们的血糖。当人们在吃饭的时候，饮食方法不当很容易使血糖急速上升，身体就会分泌出促进脂肪合成的激素。研究表明，即使是同样的食物组合，先吃蔬菜可以使血糖上升值平均降低20%。因为蔬菜中富含的食物纤维可以帮助抑制血糖的急速上升，起到预防糖尿病和防止身体全面性衰老的作用。另外，根据这种吃饭顺序来减肥或者进行健康调理的话，即使是只爱吃碳水化合物和肉的人，也会养成每餐都从蔬菜开始吃起的好习惯，从而保证营养的均衡。（Nhzy资讯）