柑橘的皮和籽味道发苦，人们都不吃。但日本一项研究发现，造成这种苦味的成分之一“诺米林”有助于减肥和降血糖。研究人员从柑橘类水果中提取出诺米林，然后给一组实验鼠喂食高脂肪食物和相当于食物重量0.2%的诺米林，另一组只喂食高脂肪食物。80天后称重发现，只喂食高脂肪食物的实验鼠体重增加了10%，而同时喂食诺米林的实验鼠体重没有变化。此外，只喂食高脂肪食物的实验鼠血糖值约是正常老鼠的2倍，同时喂食诺米林的实验鼠血糖值为正常老鼠的1.5倍。进一步研究发现，诺米林能够与小肠和肌肉细胞中的受体TGR5结合，促进胰岛素分泌和细胞能量消耗，从而降低血糖。endprint