文|孙鸿良 岳绍先（中国农业科学院作物科学研究所）陈幼春（中国农业科学院北京畜牧兽医研究所）

创新技术带来籽粒苋优质青贮饲料面世
——种苋培土致富途径介绍

文|孙鸿良 岳绍先（中国农业科学院作物科学研究所）陈幼春（中国农业科学院北京畜牧兽医研究所）

一、籽粒苋优良品种的来源

本文所涉及的籽粒苋品种，是指从美国引进品种的总称。籽粒苋属苋科，苋属所包括的红苋、千穗谷、绿穗苋与尾穗苋四个种的总称。1982年，笔者之一从美国茹得尔有机农业中心引回三个品种，该中心拥有从世界各地收集的上千个籽粒苋品种，并进行杂交。1988年，另一笔者又应邀访问该中心，并在1992年参加了在墨西哥召开的籽粒苋第一届国际研讨会，期间又连续引回40多个品种。经25年选育、复壮与驯化，其中的7个品种通过了全国牧草饲料评审委员会的审定，可以在全国有关区域推广。这7个品种中有红苋5个，千穗谷与绿穗苋各一个。红苋中以K472、K112两个品种的植株最为高大，又因其叶片蛋白质含量高更适于做青贮饲料；R104、M7、D88-1与千穗谷No2的籽实大，更适于做高赖氨酸含量高的优质食品，而绿穗苋的籽实为亮丽的褐黑色，适于做食品色素等。

二、籽粒苋全株作青贮饲料的优点

1.蛋白质含量高。籽粒苋初花期叶片的蛋白质含量21%～28%（因品种而异，下同），茎秆8%～16%；叶片的赖氨酸可达0.52%～0.72%，茎秆赖氨酸为0.19%～0.30%。值得关注的是，籽粒苋叶、茎的粗蛋白质含量接近紫花苜蓿水平，同期的公农1号紫花苜蓿叶片蛋白质含量为26.6%，茎为10.2%。……