文 本刊评论员

在“十三五”开局之年岁末之际，国务院食品安全办在湖北宜昌召开国家食品安全示范城市创建工作推进会，贯彻落实成都“双安双创”现场会精神，总结交流国家食品安全示范城市创建经验，对全面深化食品安全示范城市创建工作进行再动员、再部署，为决胜全面小康而奋力开创创建工作新局面吹响了集结号和冲锋号。

干在实处，就会担当起神圣的示范使命；走在前列，就能汇聚起磅礴的创建合力。2014年启动的食品安全示范城市创建活动，从夯基垒台到积厚成势，仅用了两年时间。在数量上，由最初4个试点省份的15个城市，已扩大到全国31个省（区、市）的67个城市，覆盖了所有省会城市和计划单列市。在规模上，北京、上海等地提出在全城创建国家食品安全示范城市，浙江、江苏等地同步开展省级食品安全示范城市创建工作。

一粥一饭见作风，一枝一叶总关情。食品安全城市的示范动力与创建合力，源自于习近平总书记“用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保广大人民群众‘舌尖上的安全’”的正确指引和深情嘱托。落实“四个最严”就要干在实处、走在前列，在示范创建中担当起使命与责任——这是时代的呼唤，也是先行示范者的心声。

顶层主导、基层主动，是食品安全示范城市创建的重要经验。示范创建的过程，本身就是一个上下互动、形成共识、汇聚合力的过程。最好的动员，就是让县级以上城市的干部群众成为创建的主人，变“要我创”为“我要创”。……