文 / 特约记者 徐亚静

到2016年12月底，第一批食安城市创建的4个省份的创建细则要修改、备案，2017年3月底之前要完成省级层面初评推荐，初步打算明年6月份全国食品安全宣传周期间进行第一批示范城市授牌……2016年12月14日，在国家食品安全示范城市创建推进会上，国家食品药品监管总局规划财务司副司长王岿然对2016年9月国务院食品安全办公室出台的《国家食品安全示范城市评价与管理办法（暂行）》（以下简称《办法》）和《国家食品安全示范城市标准（2017版）》（以下简称《标准》）进行了解读。

《办法》解读——

关键词：核心、规则、流程

把握创建工作的核心 坚持以人民为中心的发展理念，遵循政府主导、社会参与的原则，促进落实属地管理责任，创新监管机制，强化监管措施，推动社会共治，提升食品安全保障水平和人民群众的满意度。

遵循创建工作的规则 规则包括标准和细则。对各地制定细则的要求：一是细则要细，要紧扣标准细化，将39项标准向下细化，原则上不再增加新的项目，要紧盯问题细化，要能解决问题，要能落实；二是细则分值要量化，用数据说话；三是细则考评要科学，多采用随机抽查或倒查的测评方法，不要过多地依靠看文件、看资料、听汇报；四是对社会公示反映的问题，要有具体有效的解决方案。

执行创建工作的流程 流程分试点创建、省级层面初步推荐、国家层面公示评议、国家授牌命名四个阶段。在试点创建阶段，创建期满要及时申请，如果创建城市自认为还没有把握，可不申报。